Ropogós Buffalo csicseriborsó
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 239, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 32 G., rost 9 G., koleszterin 12 mg, nátrium 421 mg, cukor 6 G.
Kalória 239, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 32 G., rost 9 G., koleszterin 12 mg, nátrium 421 mg, cukor 6 G.
Ennek a szuperropogós és szuperfinom Buffalo csicseriborsó receptnek két titka van. Először is, alaposan öblítsd le a konzerv csicseriborsót, és töröld szárazra (száraznak kell lennie!). A második titok egy csipet szódabikarbóna. Sóval keverve a szódabikarbóna kiszárítja a csicseriborsó héját, így a lehető legropogósabb lesz. A sült csicseriborsót salátákhoz, szendvicsekhez adhatjuk, vagy egyszerűen csak egy tálba dobhatjuk, és nassolnivalóként tálalhatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 x 425 g-os csicseriborsó konzerv, leöblítve
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 0,5 teáskanál zellersó
- 0,5 teáskanál fokhagymapor
- 0,5 teáskanál vöröshagymapor
- 0,5 csésze forró szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsó, zeller só, fokhagymapor, csípős szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Miután a csicseriborsót alaposan lemostuk, terítsük szét egy tiszta konyharuhára, és töröljük szárazra. Távolítsuk el a laza héjat. Ha szükséges, húzzuk le az összes csicseriborsó héját (ettől kicsit ropogósabbak lesznek, de nem szükséges). Tegyük át a csicseriborsót egy közepes tálba, és adjunk hozzá szódabikarbónát, 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot.
- Egy kis serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a zellersót, a fokhagymaport és a vöröshagymaport, és párold, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adj hozzá 1/4 csésze csípős szószt, és keverd el, hogy bevonja. Öntsd a szószt a csicseriborsóra, és óvatosan forgasd át, hogy egyenletesen bevonja.
- Terítsd el a csicseriborsót egyenletesen egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsd addig, amíg a csicseriborsó mély aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és locsold meg 2 evőkanál csípős szósszal. Rázd meg a tepsit, hogy a csicseriborsó jól bevonja. Folytasd a sütést, amíg a szósz megszárad, körülbelül 5 percig.
- Locsold meg a maradék 2 evőkanál csípős szósszal, és forgasd át, hogy a csicseriborsót bevonja. Hagyd a csicseriborsót teljesen kihűlni a sütőlapon, körülbelül 30 percig. A ropogós csicseriborsót légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolhatja..
Kategóriák:
Hasonló receptek
