Lazacfilé salátaleveleken mézes-mustáros mártással

Szavazatok: 4

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Részletes recept grillezett halhoz fotókkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g bőrös lazacfilé
5 kis kukoricacső
1/4 csésze dijoni mustár
2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
3 evőkanál méz
2 evőkanál elkészített torma
2 evőkanál finomra vágott friss mentalevél
Só és őrölt fekete bors
2 evőkanál repceolaj
1 csokor durvára vágott vízitorma
1 kis vöröshagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
2 evőkanál érlelt sherryecet
2 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, vízitorma, vöröshagyma, Dijoni mustár, teljes kiőrlésű mustár, kukorica, sherryecet, torma, menta, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a mustárt, a mézet, a tormát, a mentát, 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot.

Használat előtt legalább 15 percig hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek. Elkészíthetjük egy nappal korábban is, és hűtőben tárolhatjuk, de a mentát csak közvetlenül felhasználás előtt adjuk hozzá. Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni a mustármártást.
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.

A csöves kukoricát minden oldalán süsd meg, amíg megpirul, körülbelül 5 percig. Hagyd kihűlni, majd egy késsel kapard le a szemeket a csőről.

Kend meg a lazacot olajjal, majd sózd és borsozd. Helyezd a halat bőrrel lefelé a grillsütőre, és grillezd, amíg aranybarna és megpirul, körülbelül 3 percig.

Amíg a lazac sül, tedd a vízitormát, a pirított kukoricaszemeket és a vöröshagymát egy közepes tálba. Add hozzá a sherryecetet és az olajat, ízesítsd sóval és borssal, majd keverd össze. Tedd a salátát egy tálalótálra, tedd rá a lazacfilét, és locsold meg mustáros mártással.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Grill, grillsütő / Grillezett lazac / Grillezett hal / Saláták / Leveles saláták / Szószok / Fűszerek / zsidó konyha / Bobby Flay

Hasonló receptek