Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 1 vekni

Csokoládé torta aszalt szilvával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 350 g apróra vágott szárított puha aszalt szilva
• 250 g mazsola
• 125 g fekete ribizli
• 175 g puha vaj
• 175 g barna cukor muscovado
• 175 ml méz
• 125 ml kávélikőr
• 2 narancs reszelt héja és leve
• 2 evőkanál kakaó
• 3 felvert tojás
• 150 g prémium búzaliszt
• 1 teáskanál süteményfűszerkeverék (fahéj, szerecsendió vagy szerecsendió-virág, szegfűbors, fehér bors)
• 75 g őrölt mandula
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna

Díszítéshez:

• 25 g étcsokoládéval bevont kávébab
• Ehető csillámpor
• Arany édesipari gyöngyök
• Körülbelül 10 ehető arany csillag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

keksztészta, muffin, prémium liszt, aszalt szilva, mazsola, ribizli, kávélikőr, kakaó, fahéj, buzogány, vegyesfűszer, fehér bors, méz, mandula

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
  
  Egy 20 cm átmérőjű, 9 cm mély, kerek, kapcsos tortaforma oldalát és alját béleljük ki egy újrafelhasználható, szilikonnal bélelt sütőpapírral. A forma kibélelésekor vágjunk a sütőpapírból kétszer olyan hosszú csíkokat, mint maga a forma (könnyebb két rövidebb sütőpapírcsíkot használni, mint egy hosszút); a magasabb csíkok megakadályozzák, hogy a sütemény túlcsorduljon.
2. lépés
• Tedd az aszalt szilvát, a mazsolát, a ribizlit, a vajat, a cukrot, a mézet, a kávélikőrt, a narancshéjat és -levet, a fűszerkeveréket és a kakaót egy nagy, széles lábasba. Melegítsd a keveréket, amíg forrni nem kezd, közben kevergesd, hogy a vaj megolvadjon. Főzd 10 percig. Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd főzni 30 percig.
3. lépés
• Hagyjuk a keveréket kissé kihűlni. Adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet, az őrölt mandulát, a sütőport és a szódabikarbónát. Egy fakanállal vagy spatulával alaposan keverjük össze, amíg a tészta sima nem lesz.
4. lépés
• Óvatosan öntsd a piskótatésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe. Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd 1 3/4 - 2 órán át, amíg a sütemény teteje megszilárdul, de még fényes és ragacsos nem lesz. Ha ekkor egy éles kést szúrsz a sütemény közepébe, a közepe még kissé átsült lesz.
  
  Helyezd a süteményt egy rácsra. Miután kihűlt, vedd ki a formából.
  
  Díszítéshez helyezz csokoládéba mártott kávébabokat a cupcake közepére, és rendezz el arany csillagokat a kerülete mentén. Ezután szórd meg arany gyöngyökkel és ehető csillámporral.

Szavazatok: 1