Csokis hógolyó sütik dióval

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csokoládés diós hógolyó sütiket

Idő: 1 óra 20 perc (a hűtési idővel együtt)
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 86, összes zsír 6 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 7 mg, nátrium 34 mg, cukor 5 G.

Ezek a fehér, bolyhos "hógolyók" gazdag csokoládés közepükkel fognak elkápráztatni, a dió pedig igazán finommá teszi őket. A dió egy részét őröld porrá, a többit pedig vágd apróra a gazdag íz és a kellemes állag érdekében. A sütiket még melegen forgasd meg porcukorban, hogy a bevonat jól tapadjon, és a hógolyók hófehérek legyenek. Tökéletes sütiválaszték a téli ünnepekre!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 1/4 csésze dió (kb. 140 g)
1 és 1/4 csésze porcukor
110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
0,5 teáskanál vanília kivonat
1 csésze univerzális liszt (*lásd a főzési tippet a recept végén)
3 evőkanál kakaópor
0,5 teáskanál finom só
1/4 csésze mini étcsokoládé darabok

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: dió, prémium liszt, kakaó, félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok)

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Apríts fel finomra 1/2 csésze diót, és tedd félre. A maradék 3/4 csésze diót keverd össze egy aprítógépben 1/2 csésze porcukorral, és turmixold nagyon finomra, körülbelül 1 percig. Add hozzá a vajat és a vanília kivonatot, és turmixold simára, 30 másodperctől 1 percig. Add hozzá a lisztet, a kakaóport és a sót, és turmixold addig, amíg a tészta nagy része össze nem áll. Egy gumispatula segítségével tedd át a tésztát egy tálba, és forgasd bele a csokoládécseppeket és az apróra vágott diót.

Formázz a tésztából 2,5 cm-es golyókat, és egyenletesen terítsd el őket az előkészített tepsin. Süsd a sütiket, félidőben megforgatva a tepsit, amíg a tetejük megrepedt nem lesz, majdnem megszilárdulnak, de nyomásra még kissé visszarugaszkodnak, körülbelül 18 percig (a sütik hűlés közben is keményedni fognak). Hagyd a sütiket 5 percig hűlni a tepsin; még kissé melegeknek kell lenniük az első porcukorszóráshoz.
Közben tedd a maradék 3/4 csésze porcukrot egy lapos tálba. Óvatosan forgasd meg a meleg sütiket a porcukorban, hogy egyenletesen bevonja. Tedd át a sütiket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek, körülbelül 30 percig, majd forgasd meg őket ismét porcukorban, amíg kifehérednek.

A sütik kis mennyiségű porcukorban, légmentesen lezárt edényben 1 hétig tárolhatók..

* Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.