Vegyes sós diós pite
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 693, összes zsír 45 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 67 G., rost 5 G., koleszterin 88 mg, nátrium 345 mg, cukor 35 G.
Kalória 693, összes zsír 45 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 67 G., rost 5 G., koleszterin 88 mg, nátrium 345 mg, cukor 35 G.
Egy nagy üveg vegyes pörkölt és sózott dió nem csak nassolásra jó. Finom tortát is készíthetünk belőle. Ez a pite a komoly dióimádóknak való: a vegyes dióféléket mind a morzsás, savanykás tészta, mind a puha, mézes töltelék magában foglalja. A lenyűgöző textúrák kombinációja mellett az édes és sós ízek csodálatos kontrasztját is élvezni fogod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 11 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 csésze prémium liszt
- 1 konzerv (425 g) vegyes sózott pörkölt dió
- 1/4 csésze + 3 evőkanál kristálycukor
- 1/4 csésze világosbarna cukor
- 0,5 csésze méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, diófélék, méz, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágj 8 evőkanál vajat kockákra, és tedd a fagyasztóba, amíg a kockák megszilárdulnak, körülbelül 15 percig. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, 1/2 csésze vegyes diót, 3 evőkanál kristálycukrot és egy csipet sót, amíg a dió finomra nem aprítódik. Keverjük hozzá a hideg vajkockákat, amíg a keverék durva szemcsékre nem hasonlít. Keverjünk hozzá 2 evőkanál jeges vizet, amíg a tészta össze nem áll, amikor lenyomjuk. Borítsuk a tésztát egy darab folpackra (még mindig elég morzsalékos lesz), formázzunk belőle korongot, fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe 20 percre.
- Helyezd a tésztát egy 22 cm-es, kivehető aljú piteformába, és nyomkodd egyenletes réteggé a forma pereméhez és oldalához (használhatod egy mérőpohár alját is a lenyomáshoz). Szurkáld meg a tésztát villával. Fagyaszd keményre, körülbelül 10 percig.
- Helyezd a piteformát egy sütőlapra. Béleld ki a tésztát sütőpapírral, és töltsd meg pitesúlyokkal vagy szárított babbal. Süsd addig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 20 percig. Vedd le a sütőpapírt és a súlyokat, és süsd tovább, amíg a tészta világosbarna és tapintásra száraz nem lesz, körülbelül további 10 percig. Tedd át egy rácsra. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra.
- Amíg a tészta sül, készítsd el a tölteléket.:
Egy közepes lábasban keverjük össze a maradék 3 evőkanál vajat, a maradék 1/4 csésze kristálycukrot, a barna cukrot, a mézet és egy csipet sót. Közepes lángon forraljuk fel, majd folyamatos keverés mellett főzzük további 1 percig. - Vedd le a tűzről, és tedd félre hűlni kb. 10 percre. Ha a tészta kihűlt, tedd vissza a sütőbe 5 percre, hogy átmelegedjen. Keverd a vanília kivonatot és a felvert tojásokat a töltelékhez, amíg sima nem lesz. Kend el egyenletes rétegben a maradék diót (kb. 2,5 csésze) a pitetésztán, és öntsd rá a tölteléket.
- Süsd addig, amíg a szélei megszilárdulnak, de a töltelék közepe még enyhén remeg, 20-30 percig. Hagyd a pitét rácson kihűlni. Tálald kissé melegen vagy szobahőmérsékletűre hűtve.
A recept szerzője - Sarah Holden egy blogger, aki az egészség és a fitnesz motivációjának szenteli magát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
