Forró csokoládé bögre torta

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Forró csokis bögrés sütemény

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 897, összes zsír 45 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 128 G., rost 3 G., koleszterin 61 mg, nátrium 605 mg, cukor 99 G.

Ez a torta, amely egy óriási bögre forró csokoládéra hasonlít, hihetetlenül realisztikusan néz ki a csokoládépudinggal és tejszínhabbal teli medencével. Belül a vendégek egy puha csokoládés Devil's Food piskótát találnak, amelyet habos vajkrémmel rétegeznek. A bögrés tortát bármilyen színűre elkészítheted, és tetszés szerint díszítheted.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

Főzőspray a formák befújásához
2 x 430 g-os csomag Devil's Food piskótakeverék (plusz minden további szükséges hozzávaló)

Vajkrém

6 csésze porcukor (kb. 700 g)
330 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1/4 teáskanál finom só
1 evőkanál vanília kivonat
2-3 evőkanál tej
1-2 evőkanál piros ételfesték

Dekoráció

2 csésze csokoládépuding
tejszínhab, díszítéshez
Speciális felszerelésHozzávalók: 4 db 15 cm átmérőjű tortaforma; 12 cm átmérőjű gyűrű alakú szaggató vagy egy kis kés; kerek hegyű tésztazsák; spatula; 2-4 db 10 cm hosszú fa nyárs.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, tej, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be 4 db 16 cm átmérőjű tortaformát sütőspray-vel.
Torta:

Keverd össze a csokis piskótatésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Oszd el az előkészített formákban, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt teszter tisztán ki nem jön, körülbelül 35 percig. Hagyd a süteményeket 10 percig hűlni egy rácson, majd vedd ki a formákból, és hagyd teljesen kihűlni.

Vajkrém:

Egy nagy tálban keverd simára a cukrot, a vajat és a sót közepes sebességen. Add hozzá a vanília kivonatot, növeld a keverő sebességét közepes-magasra, és verd addig, amíg teljesen el nem keveredik. Adj hozzá annyi tejet, hogy a krém kenhető legyen. Önts 1/2 csésze krémet egy lekerekített végű zacskóba. Keverd az ételfestéket a maradék krémhez a kívánt árnyalat eléréséhez.
Közgyűlés:

Egy recés késsel vágd le a kupolás tetejét a tortalapoknak, hogy teljesen laposak legyenek (a szegélyeket tedd félre későbbi felhasználásra). Egy kis késsel vagy egy 12 cm átmérőjű gyűrűvel vágj ki egy 12 cm átmérőjű kört az egyik tortalap közepére, ügyelve arra, hogy ne sértsd meg a külső gyűrűt (ez lesz a kör széle). Vágd le a kivágott kört 2,5 cm vastagságúra, majd egy kis késsel vágj ki egy körülbelül 10 cm hosszú és 5 cm széles nyelet. A torta összeállítása közben fagyaszd le a nyelet egy tányéron, amíg nagyon kemény nem lesz (ez megkönnyíti az összeállítást).
Helyezd a süteménylapot vágott felével felfelé egy tortatartóra vagy tálalótálra. Kenj rá egy vékony réteg cukormázt egészen a széléig. Helyezz rá egy másik süteménylapot, és kenj rá egy vékony réteg cukormázt. Ismételd meg a harmadik süteménylappal. Helyezz rá egy gyűrű alakú süteménylapot. Vond be az egész tortát egy vékony réteg cukormázzal, hogy elfedje a morzsákat (a gyűrű belsejét nem kell bevonni). Kenj egy vékony réteg cukormázt a nyelére is. Fagyaszd le a tortát és a nyelet, amíg a sütemény meg nem szilárdul, és a nyelet sem kell megkeményíteni, körülbelül 30 percig.
Vonjuk be a tortát a krémmel, kivéve a tetején lévő középső kivágást. Simítsuk el a széleket és az oldalakat egy eltolt spatulával. Vonjuk be a krémmel a nyelet is.
Óvatosan nyomd a fület a tortára, és szúrj bele két-négy nyársat a rögzítéshez. Simítsd el a cukormázt a fülön. Csavarj egy csíkot a félretett fehér cukormázból a bögre felső és alsó szélére (vagy tekerd be savanyú cukorkacsíkokkal).
Tálaláskor töltsd meg a bögrét pudinggal, és egyenletesen kend szét egy spatulával a szélekig. Tálalás előtt díszítsd a puding közepét tejszínhabbal.