Pásztorpite 30 perc alatt
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A pásztorpite, egy brit találmány, eredetileg a vasárnapi ebéd maradékának, bárányhúsnak és burgonyának a felhasználására szolgált. Ha az étel sült húst is tartalmazott, a maradékot burgonyapürével megtöltve rakott edényben sütötték meg, és „vidéki pitének” nevezték.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g hámozott és kockára vágott burgonya
- 2 evőkanál tejföl vagy lágy túró
- 1 tojássárgája
- 1/2 csésze tejszín, könnyebb változatért helyettesítheted zöldség- vagy csirkehúslevessel
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz egy kevés a sütéshez
- 800 g darált marha- vagy bárányhús
- 1 hámozott és finomra vágott sárgarépa
- 1 finomra vágott hagyma
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze marhahúsleves
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/2 csésze fagyasztott borsó (pár marék)
- 1 teáskanál édes paprika
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, tejföl, túró, tojások, krém, darált marhahús, sárgarépa, hagyma, liszt, Worcestershire szósz, borsó, paprika, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd a burgonyát sós vízben puhára, körülbelül 12 percig. Szűrd le, és tedd át egy tálba. Keverd össze a tejfölt, a tojássárgáját és a tejszínt. Add a tejszínes keveréket a burgonyához, és pépesítsd simára.
- Amíg a krumpli sül, hevíts fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Önts olívaolajat a forró serpenyőbe, és add hozzá a marha- vagy bárányhúst. Sózd és borsozd meg a húst. A darált húst 3-4 percig pirítsd. Ha bárányhúst használsz, és sok zsír keletkezett a serpenyőben, egy kanállal szedd le a folyadék egy részét.
- Add hozzá az apróra vágott sárgarépát és hagymát a húshoz. Párold a zöldségeket és a darált húst 5 percig, folyamatos keverés mellett. Egy másik kisebb serpenyőben pirítsd a vajat és a lisztet közepes lángon 2 percig. Add hozzá a húslevest és a Worcestershire szószt. Hagyd a mártást 1 percig besűrűsödni, majd add a húshoz és a zöldségekhez. Add hozzá a borsót.
- Melegíts elő egy grillsütőt vagy sütőt grill funkcióval. Helyezd a húst és a zöldségeket egy téglalap alakú tepsibe. Terítsd el egyenletesen a burgonyát a tetején. Szórd meg a burgonyát paprikával, és süsd 15-20 cm-re a fűtőszáltól, amíg a burgonya egyenletesen megpirul. Szórd meg a tepsit apróra vágott petrezselyemmel, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
