Csípős pásztorpite chorizóval
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 725, összes zsír 47 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 45 G., rost 6 G., koleszterin 124 mg, nátrium 1139 mg, cukor 6 G.
Kalória 725, összes zsír 47 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 45 G., rost 6 G., koleszterin 124 mg, nátrium 1139 mg, cukor 6 G.
A nevével ellentétben a pásztorpite egy komplett főétel: hústöltelék és krumplipüré köret egyetlen serpenyőben. Ehhez a recepthez sütőben használható serpenyőre lesz szükséged, lehetőleg öntöttvasra. Süsd meg a csípős hústölteléket chilipaprikával a tűzhelyen, szórd meg krumplipürével, és süsd meg a feltétet a sütőben. Tálald friss újhagymával díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g burgonya, meghámozva és 4 szeletre vágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 220 g nyers mexikói chorizo kolbász, bél nélkül
- 350 g darált marhahús
- 1 csokor zöldhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), apróra vágva
- 2 csésze fagyasztott kukorica (lehetőleg pirított)
- 1 poblano paprika, apróra vágva (opcionális)
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál chilipor
- 1 konzerv (400 g) apróra vágott paradicsom zöld chilipaprikával
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 0,5 csésze tejföl
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 csésze reszelt pepper jack sajt (kb. 170 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, paradicsom, kukorica, poblano paprika, darált marhahús, zöldhagyma, pepper jack sajt, paradicsompüré, chili fűszerkeverék, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, önts rá 2,5 cm vastagságú hideg vizet, és ízesítsd sóval. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd puhára 20-25 percig.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy, sütőbe is tehető serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a chorizót, és süsd, közben egy fakanállal törd szét a csomókat, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a darált marhahúst, és süsd, közben törd szét a csomókat, amíg megbarnul, körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a serpenyőhöz majdnem az összes újhagymát, 1 evőkanálnyit félretéve tálaláshoz, a kukoricát, a poblano hagymát, a paradicsompürét, a köményt, a chiliport, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, körülbelül további 5 percig.
- Add hozzá a paradicsomot és a csirkehúslevest. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra; főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a folyadék kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
- Szűrd le a krumplit, és hagyd kicsit kihűlni. Tedd vissza a serpenyőbe, add hozzá a tejfölt és a vajat, majd törd jól össze. Add hozzá a sajtot, sót és borsot. Kanalazd a krumplipürét a serpenyőben lévő húsos töltelékre, és egy kanál hátuljával kend szét.
- Tedd a serpenyőt a sütőbe. Süsd addig, amíg a töltelék a szélein buborékos nem lesz, és a burgonya foltokban aranybarna nem lesz, 25-30 percig. Hagyd pihenni 10 percig, majd szórd meg a maradék újhagymával, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
