Vegán pásztorpite
Szavazatok: 3
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Akár böjtölsz, akár növényi alapú ételeket eszel minden nap, a pásztorpite vegán változata mindenkinek örömet okoz, aki lemarad erről a meleg téli klasszikusról. Pont úgy néz ki, mint a húsos változat, és az íze is ugyanolyan finom. Ez a recept leegyszerűsíti az elkészítési folyamatot (beleértve a pite sütését ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségeket sütöttük), hogy a lehető legkönnyebben hozzáférhető és kényelmes legyen, még hétköznap esténként is. A pite töltelékének fő összetevője a barna gomba (cremini gomba). Ebben a receptben aprítógéppel aprítják fel, de késsel is felapríthatod őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g kis újburgonya
- 8 gerezd fokhagyma
- 1/3 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
- 450 g krémes gomba, negyedelve
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 2 evőkanál friss rozmaringlevél, apróra vágva
- 1 és 1/4 csésze zöldség- vagy gombaalaplé
- 1 csomag (280 g) fagyasztott zöldborsó sárgarépával
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, Krimini gombák, metélőhagyma, fokhagyma, paradicsompüré, borsó, sárgarépa, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a burgonyát és a fokhagymát, majd öntsük fel kb. 5 cm magas vízzel. Ízesítsük bőségesen sóval, és forraljuk fel magas lángon, majd vegyük vissza a lángot gyöngyözésig. Főzzük puhára a burgonyát, körülbelül 20 percig. Tegyünk félre 1 csésze főzőlevet, a többit pedig öntsük ki.
- Tedd vissza a burgonyát és a fokhagymát a lábasba, és törd össze krumplinyomóval. Adj hozzá 0,5 csésze főzővizet és 1/3 csésze olívaolajat, és keverd össze. Szükség esetén adj hozzá több vizet, hogy sima pürét kapj. Add hozzá a snidlinget, és ízlés szerint sózd és borsozd. Fedd le, és tedd félre a krumplipürét.
- A gombát aprítógépben durvára vágjuk. Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat, amíg csillogni nem kezd. Adjuk hozzá a gombát, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, és főzzük, amíg a nedvesség elpárolog, körülbelül 8 percig.
- Add hozzá a paradicsompürét és a rozmaringot, majd főzd, időnként megkeverve, amíg a paradicsompüré kissé besötétedik, körülbelül 3 percig. Add hozzá a húslevest, majd a zöldborsót és a sárgarépát, és forrald fel, körülbelül 4 percig.
- Vedd le a tűzről, tedd rá a krumplipürét, és egyenletes rétegben terítsd el egy kanál vagy spatula hátuljával. Süsd aranybarnára a tetejét, körülbelül 25 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
