Magas pekándiós pite
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 767, összes zsír 60 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 56 G., rost 4 G., koleszterin 157 mg, nátrium 403 mg, cukor 38 éves G.
Kalória 767, összes zsír 60 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 56 G., rost 4 G., koleszterin 157 mg, nátrium 403 mg, cukor 38 éves G.
A név mindent elárul! Ez a pite vajas pekándió darabokkal van töltve édes szirupban. Még egy réteg pekándió is van a tetején, amit a pite sütés előtt néhány perccel megpirítunk a sütőben, így magas, telt állagú lesz. A dióimádók el lesznek ragadtatva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 nagy tojás + 2 tojássárgája
- 3/4 csésze sötétbarna cukor
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 110 g + 5 evőkanál puha, sótlan vaj
- 1/3 evőkanál + 1/4 evőkanál juharszirup
- 1/3 csésze + 3 evőkanál kukoricaszirup
- 1 és 3/4 teáskanál durva só
- 1 csésze tejszín
- 4 csésze pekándió
- 1 fagyasztott, 25 cm átmérőjű pitetésztalap egy mély tepsiben
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, pekándió, tojások, keményítő, almaecet, krém, juharszirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és melegítsd elő 190°C-ra.
- Egy kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel, amíg sima nem lesz. Egy aprítógépben keverd össze a tojásokat, a sárgáját, a barna cukrot, az ecetet, a vaníliát, 110 g vajat, 60 ml juharszirupot, 60 ml kukoricaszirupot, 1 teáskanál sót, 120 ml tejszínt és a kukoricakeményítő-pürét. Miután sima lett, add hozzá a 3,5 ml diót, és 5 másodperces pulzáló lépésekben turmixold, amíg finomra nem aprítod.
- Kend a tölteléket a tésztán, majd helyezd a tepsit egy előmelegített sütőlapra. Süsd addig, amíg a pite közepe éppen megpirul, 40-45 percig.
- Durvára vágd a maradék 2,5 csésze diót. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és olvaszd fel a maradék 5 evőkanál vajat, majd adj hozzá 1/4 csésze juharszirupot és 3 evőkanál kukoricaszirupot.
- Fakanállal kevergetve főzzük, amíg buborékos nem lesz, majd adjuk hozzá a maradék 1/2 csésze tejszínt és 3/4 teáskanál sót. Csökkentsük a hőt alacsonyra, adjuk hozzá a dióféléket, és folytassuk a főzést, kevergetve, körülbelül 2 percig.
- Kendd a pekándiót a pitére, és tedd vissza a sütőbe, amíg meg nem érzed a piruló pekándió illatát, körülbelül 5 percig. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
