Thai stílusú kagyló kókusztejben citromfűvel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 768, összes zsír 36 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 69 G., rost 5 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1598 mg, cukor 7 G.
Kalória 768, összes zsír 36 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 69 G., rost 5 G., koleszterin 64 mg, nátrium 1598 mg, cukor 7 G.
Egy nagy fazék kagyló garantált csemege! Rengeteg ízvariáció közül választhatunk, és a kagyló gyorsan megfő. A fűszerek, egy csipetnyi savasság és a lágy kókusztej egyedi ízt kölcsönöz ennek az ételnek, ami mindig elkápráztatja a vendégeket. Ügyeljünk arra, hogy bőségesen tálaljunk kenyeret, hogy a finom levesbe mártogathassuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kagylók
- 2 evőkanál növényi olaj
- 3 újhagyma, a fehérjét a zöldektől külön szeletelve
- 1 cm gyömbérgyökér, meghámozva és lereszelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csokor koriander, szárát apróra vágva, leveleit egészben hagyva
- 2 lime reszelt héja és leve
- 1 madárszem chili, vékonyra szeletelve
- 1 szár citromfű, keresztben szeletelve
- 450 g tisztított kagyló
- 1 pohár világos sör
- 1/4 csésze kókusztej
- 2 kaffirlime levél
- 2 teáskanál halszósz
Pirított kenyér
- Növényi olaj sütéshez
- Fél bagett, felszeletelve
- 1 gerezd fokhagyma, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kagylók, chili paprika, citromfű, gyömbérgyökér, kókusztej, világos sör, mész, halszósz, bagett
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kagylók:
Melegítsünk fel egy nagy fedővel ellátott lábast vagy kagylós serpenyőt közepesen magas lángon növényi olajjal. Adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét, a gyömbért és a fokhagymát. Pároljuk 5 percig, amíg megpuhulnak és illatosak nem lesznek. Adjuk hozzá a korianderszárakat, a lime héját, a lime levét, a chilit és a citromfüvet, és pároljuk 1 percig, amíg illatosak nem lesznek. - Add hozzá a kagylókat, a sört, a kókusztejet és a lime leveleket, majd fedd le és párold, amíg a kagylók kinyílnak, 3-4 percig. Vedd le a tűzről. Add hozzá a halszószt, és keverd meg. A bontatlan kagylókat dobd ki. Szórd meg korianderlevéllel.
- Pirított kenyér:
Közepesen magas lángon hevítsünk fel egy serpenyőt egy kevés növényi olajjal. Adjuk hozzá a bagettszeleteket, és pirítsuk mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 2 percig oldalanként. Vegyük ki a serpenyőből, és dörzsöljük be egy gerezd fokhagymával. Tálaljuk a pirítósokat a kagylóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
