Cioppino kagylóval
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 445, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 31 G., rost 6 G., koleszterin 50 mg, nátrium 1372 mg, cukor 9 G.
Kalória 445, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 31 G., rost 6 G., koleszterin 50 mg, nátrium 1372 mg, cukor 9 G.
A kagyló percek alatt gazdag ízt ad ehhez a kaliforniai tengeri herkentyűs leveshez. Kevesebb mint fél óra alatt egy finom és ízletes cioppino kerül az asztalra. Tálaljuk ropogós fehér kenyérrel, hogy a gazdag paradicsomlevesbe mártogassuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 csésze vörösbor
- 1/4 teáskanál szárított pirospaprika pehely
- 1 friss kakukkfűszál
- 1 konzerv (800 g) konzerv egész paradicsom saját levében, turmixolva
- 1,5 csésze csirkehúsleves
- 700 g megmosott kagyló
- 1 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kagylók, vörösbor, paradicsom, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, 1 teáskanál sót és 3/4 teáskanál fekete borsot, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a bort, a borspelyhet és a kakukkfüvet, és főzzük addig, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 1 1/2 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a húslevest, és forraljuk fel.
- Add hozzá a kagylókat, és fedd le az edényt. Főzd addig, amíg a kagylók kinyílnak, körülbelül 6 percig. Vedd ki és dobd ki a bontatlan kagylókat. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Osszd el a cioppinót a tálak között, és szórd meg petrezselyemmel. Tálald kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
