Benedict tojás párolt sertéshússal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Eggs Benedictet párolt sertéshússal

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha még sosem ettél gyönyörű buggyantott tojást, próbáld ki Sunny Anderson módszerét. A tojás elsőre tökéletesen sikerül. A szendvicséhez Sunny sonka helyett tépett sertéshúst használt, és egy szelet sült paradicsomot is tett bele. A klasszikus recept új ízt ad neki, amelyet biztosan az egész család imádni fog.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Paradicsom

8 db, 1 cm vastag paradicsomszelet.
Olívaolaj csorgatáshoz
Chili paprika pehely, szükség szerint

Szósz

0,5 csésze tejföl
1/4 csésze majonéz
2 evőkanál adobo szósz

Közgyűlés

2 angol muffin, félbevágva és enyhén megpirítva
1 és 1/4 csésze melegített párolt sertéshús
4 buggyantott tojás
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, tojások, szendvics zsemlék, paradicsom, adobo szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

ParadicsomMelegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot tapadásmentes alufóliával.

Helyezd a paradicsomszeleteket az előkészített tepsire, locsold meg olívaolajjal, majd szórd meg sóval, fekete borssal és pirospaprika-pelyhekkel. Süsd 15-20 percig, amíg a paradicsomok enyhén megbarnulnak és a tetejük ráncos nem lesz.
SzószEgy kisebb tálban keverjük össze a tejfölt, a majonézt és az adobo szószt.

A muffinokat vágott felükkel felfelé helyezd külön tányérokra. Tegyél rá paradicsomszeleteket, párolt sertéshúst, buggyantott tojást, locsold meg szósszal, és szórd meg újhagymával.
Buggyantott tojás

Egy nagy lábasban forraljunk fel legalább 10 cm vizet nagy lángon. Vedd vissza a lángot, amíg gyöngyözni nem kezd. Törj fel 1 tojást egy kis tálba. Fújj be egy merőkanalat főzőspray-vel, és öntsd a tojást a merőkanalba. Óvatosan engedd le a merőkanalat a forrásban lévő vízbe, miközben éppen csak a vízszint felett tartod, hogy a víz ne szivárogjon a merőkanalba. Főzd addig, amíg egy világos fehér film képződik a tojás külső szélén, körülbelül 1 percig. Ezután óvatosan engedd le a merőkanalat a vízbe a tojással együtt. Töröld szárazra a merőkanalat, és ismételd meg a műveletet a maradék tojásokkal. Főzd addig, amíg az összes fehérje kifehéredik. Vedd ki a tojásokat egy lyukas kanállal, és töröld szárazra papírtörlővel.

Ha sok tojást főzöl, forralás után tedd át őket egy tál jeges vízbe, és amikor tálalni szeretnéd, mártsd őket néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, hogy újra felmelegedjenek.