Benedict tojás
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 603, összes zsír 54 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 17 G., rost 2 G., koleszterin 405 mg, nátrium 424 mg, cukor 2 G.
Kalória 603, összes zsír 54 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 17 G., rost 2 G., koleszterin 405 mg, nátrium 424 mg, cukor 2 G.
„Az Eggs Benedictnek két olyan összetevője van, amit egyesek nehezen tudnak elkészíteni. Először is, a tojások buggyantása. Ehhez igazából nem kell sok ügyesség. Akár egy speciális tojásbuggyantó gépet is használhatunk. Másodszor pedig a hollandi mártás elkészítése. Igen, a tűzön való habverés kicsit bonyolult, de mutatok egy egyszerű módszert, amellyel finom hollandi mártást készíthetsz turmixgépben!” – mondja Ree Drummond.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 tojássárgája
- 2 egész citrom leve
- 220 g vajat olvasszunk fel, majd hagyjuk kicsit kihűlni
- Egy csipet só
- Cayenne bors
- 4 tojás
- 2 angol muffin, félbevágva, megpirítva és vajazva
- 4 szelet kanadai szalonna, serpenyőben megpirítva
- Egy csipetnyi paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, őrölt cayenne bors, paprika, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a tojássárgáját egy turmixgépbe vagy aprítógépbe. Add hozzá a citromlevet, és turmixold néhány másodpercig. Működő turmixgép mellett lassan öntsd hozzá az olvasztott vajat. Kapcsold ki a turmixgépet, és adj hozzá egy csipet sót és cayenne borsot. Turmixold újra simára. Tedd félre egy percre.
- Készítsünk elő egy buggyantott tojást úgy, hogy óvatosan feltörjük egy gyöngyöző vízbe. Főzzük 2-2,5 percig, majd egy szűrőkanállal vegyük ki, és óvatosan tegyük át egy tányérra. Ismételjük meg a többi tojással.
- Tálaláshoz tegyünk egy pirított angol muffin felét egy tányérra. Tegyünk a muffin tetejére egy szelet meleg kanadai szalonnát. Tegyünk rá egy buggyantott tojást. Locsoljuk meg meleg hollandi mártással. Szórjuk meg egy kevés paprikával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
