Gyerekbarát: Benedict tojás kekszen

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Gyerekbarát: Benedict tojás kekszre

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 277, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 16 G., rost 1 G., koleszterin 146 mg, nátrium 350 mg, cukor 2 G.

Ezzel a recepttel a gyerekek a semmiből elkészíthetik a Benedict tojást, még a zsemléket is! Vaj helyett kecskesajtot adnak a tésztához, ami meglepően egyszerűvé teszi az elkészítést. A hagyományos, összetett hollandi mártás helyett a kis segítők majonézzel egyszerűsített változatot is készíthetnek. A gyerekek imádni fogják, ha segíthetnek a hozzávalók kimérésében, a tészta gyúrásában, a zsemlék szaggatásában és a hollandi mártás keverésében, és megtanulják a buggyantott tojás varázsát is. Ne hagyd felügyelet nélkül a gyermekedet a konyhában. Korlátozd a korának megfelelő feladatokra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zsemlék

2 csésze prémium liszt
3 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma, plusz egy kevés a tálaláshoz
1 evőkanál sütőpor
1 evőkanál cukor
1,5 teáskanál durva só + extra a szóráshoz
170 g kecskesajt, morzsolva
1 bögre tejszín + egy kevés a kikenéshez

Gyors hollandi mártás

0,5 csésze majonéz
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1/8 teáskanál paprika
8 szelet kanadai szalonna
8 nagy tojás
Speciális felszerelés: 6 cm átmérőjű kerek sütiforma.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, kecskesajt, prémium liszt, tojások, krém, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Zsemlék:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a metélőhagymát, a sütőport, a cukrot és a sót. Add hozzá a kecskesajtot, és kézzel keverd össze, miközben borsónyi darabokra töröd. Add hozzá a tejszínt, és egy fakanállal gyúrd össze a tésztát. Hagyd a tésztát 5 percig pihenni.

Nyújtsd a tésztát egy alig 1 cm vastag kör alakúra. Egy 6 cm átmérőjű kerek sütikiszúróval szaggass ki 8 kört, és helyezd el őket az előkészített sütőlapon 5 cm távolságra egymástól. Kend meg a tésztaköröket tejszínhabbal, és szórd meg egy csipet sóval.
Süsd a zsemléket aranybarnára, 16-18 percig. Tedd át egy rácsra, és hagyd kihűlni. Amikor a zsemlék kellően kihűltek, vágd őket félbe. Helyezz 2 alsó felét 4 tányérra.
Gyors hollandi mártás:

Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a citromlevet, a paprikát és 1 evőkanál vizet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd tegyük félre. Melegítsünk fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Süssük a kanadai szalonnát, egyszerre néhány szeletet, amíg aranybarna nem lesz, oldalanként 3-4 percig. Helyezzünk egy szelet kanadai szalonnát minden zsemle alsó felére, szükség szerint félbehajtva.
Töltsön meg egy széles lábast kb. 5 cm vízzel, és forralja fel nagyon alacsony lángon. Törje bele a tojásokat, egymástól távol tartva. Fedje le az edényt, és kapcsolja le a hőt. 2-3 perc elteltével a fehérje megszilárdul, a sárgája pedig puha marad.
Egy szűrőkanállal vedd ki a tojásokat, és helyezd őket a kanadai szalonnaszeletek tetejére. Locsold meg hollandi mártással, szórd meg snidlinggel, és tedd rá a zsemlék felső felét.