Egg Benedict szendvics
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 947, összes zsír 53 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 97 G., rost 10 G., koleszterin 431 mg, nátrium 1208 mg, cukor 4 G.
Kalória 947, összes zsír 53 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 97 G., rost 10 G., koleszterin 431 mg, nátrium 1208 mg, cukor 4 G.
Imádni fogod ezt a szendvicset, ami sokkal könnyebben elkészíthető, mint a klasszikus Eggs Benedict, mégis ugyanolyan fantasztikus az íze. Először is, nem kell tökéletesen buggyantott tojást sütnöd. Egy mindkét oldalán kisütött tükörtojás is megteszi (amúgy sem lesz látható a zárt szendvicsben). Másodszor, a hollandi mártás (az Eggs Benedict egy másik nélkülözhetetlen összetevője) másodpercek alatt elkészíthető egy turmixgépben!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hollandi mártás
- 3 nagy tojássárgája
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé + ízlés szerint több
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 evőkanál csípős szósz (például Tabasco)
- 165 g sózott vaj, megolvasztva és melegen tartva
Szendvicsek
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 4 vastag szelet sonka (kb. 450 g), angol muffin méretűre vágva
- 4 nagy tojás
- 2 csésze bébispenót
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 8 nagy angol muffin, félbevágva, enyhén megpirítva és vajazva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, sonka, citromlé, Dijoni mustár, csípős szósz, spenót
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készíts egy egyszerű hollandi mártást:
Tedd a tojássárgáját, a citromlevet, a mustárt és a csípős szószt egy turmixgépbe, és turmixold simára, körülbelül 1 percig. Működő turmixgép mellett fokozatosan öntsd hozzá az olvasztott vajat, és turmixold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 15 másodpercig. Adj hozzá még citromlevet és egy csipet sót. Fedd le, és tartsd melegen (termoszba is átteheted). - Szendvicsek:
Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon; adjon hozzá 1 evőkanál vajat, és hagyja megolvadni. Süsse a sonkát 2-4 percig mindkét oldalán. Törölje tisztára a serpenyőt, és adja hozzá a maradék 1 evőkanál vajat. Miután a vaj megolvadt, süsse meg a tojásokat 1,5-2 percig mindkét oldalán; ízesítse sóval és borssal. - Egy kis tálban keverjük össze a bébispenótot, a citromlevet, valamint ízlés szerint sót és borsot. Kanalazzuk a spenótból az egyes angol muffinok alsó felét. Tegyünk rá egy szelet sonkát, majd mindegyik tetejére tegyünk egy tojást. Locsoljuk meg hollandi mártással, zárjuk le a szendvicseket, és tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
