Hagyományos Benedict tojás
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 757, összes zsír 61 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 28 G., rost 3 G., koleszterin 674 mg, nátrium 626 mg, cukor 2 G.
Kalória 757, összes zsír 61 G., telített zsírok 34 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 28 G., rost 3 G., koleszterin 674 mg, nátrium 626 mg, cukor 2 G.
Az Eggs Benedict egy meleg szelet sonka és egy puha buggyantott tojás pirított zsemlében, gazdag hollandi mártással a tetején. Sokkal könnyebb elkészíteni, mint amilyennek hangzik, különösen, ha turmixgépben készíted a szószt. A hagyományos recept mellett alább egy vegetáriánus opció is található, így az egész család imádni fogja ezt a reggelit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 teáskanál ecet
- 4 tojás
- 4 vékony szelet kanadai szalonna
- 2 angol muffin
- 3 tojássárgája
- 1 evőkanál forró víz
- 1 evőkanál citromlé
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva és forrón
- Paprika
- apróra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben forraljunk fel kb. 5 cm vizet, majd adjuk hozzá az ecetet. Törjünk fel egy tojást a csészébe. Csökkentsük a hőt, és gyöngyözve gyorsan öntsük a tojást a vízbe. Gyorsan adjuk hozzá a maradék tojásokat. Főzzük 4-5 percig. A fehérjének meg kell szilárdulnia, a sárgájának folyékonynak kell maradnia. Egy lyukas kanál segítségével tegyük a tojásokat papírtörlőre száradni.
- Pirítsd meg a szalonnát egy tapadásmentes serpenyőben. Pirítsd aranybarnára az angol muffinokat.
- Hollandi mártás:
A tojássárgáját, a forró vizet és a citromlevet turmixold össze egy turmixgépben. Turmixold 1 percig. A turmixgép leállítása nélkül öntsd hozzá a vajat a fedélen lévő nyitott lyukon keresztül. Ízesítsd sóval és borssal, és tartsd melegen a szószt. - Közgyűlés:
Mindegyik zsemlét tegyünk baconnel és egy buggyantott tojással. Locsold meg meleg szósszal, és szórd meg paprikával és apróra vágott petrezselyemmel.
Vegetáriánus opció:
A sonkát párolt spenóttal és grillezett paradicsommal helyettesítsük.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
