Egészséges légkeveréses sütőben sült pulykahúsgolyók és cukkini tészta

Szavazatok: 7

Elkészítési útmutató - Egészséges pulykahúsgolyók és cukkini tészta Air Fryerben

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 húsgombóc

A légkeveréses fritőznek köszönhetően a pulykahúsgolyóid kívül ropogósak, belül pedig szaftosak és puhák lesznek, mindezt felesleges zsír nélkül! Finom és egészséges. Locsold meg őket meleg paradicsomszósszal, és tálald cukkini tésztával (kapható a zöldséges részlegen vagy a spirálvágóval), bőségesen megszórva parmezán sajttal. Ez az alacsony kalóriatartalmú, mégis tápláló, fehérjében és rostban gazdag étel tökéletes vacsorára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g cukkini tészta (kb. 3 közepes cukkini); lásd a megjegyzést
1/3 csésze zsemlemorzsa
1/4 csésze teljes tej
220 g darált pulykahús
1/4 csésze ricotta
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt + extra a tálaláshoz
0,5 teáskanál szárított oregánó
1 és 1/4 csésze bolti paradicsomszósz
Speciális felszerelés: 3,5 literes légrács.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, cukkini, cukkini, ricotta sajt, Parmezán sajt, tej, paradicsomszósz, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a cukkini tésztát egy bő csipet sóval. Hagyjuk állni, amíg a cukkini puhulni kezd és levet engedni, körülbelül 10 percig. Szűrjük le és tegyük félre.
Eközben egy közepes tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a tejet, és hagyjuk állni, amíg a zsemlemorzsa megpirul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a darált pulykahúst, a ricottát, a petrezselymet, a parmezánt, az oregánót, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot a zsemlemorzsás keverékhez, majd alaposan keverjük össze a kezünkkel. Formázzunk 12 húsgombócot (egyenként kb. 1,5 evőkanál vastag és 2,5 cm átmérőjű).

Melegítsd elő a forrólevegős fritőzt 200°C-ra. Fújd be a fritőz kosarának belsejét sütőspray-vel, és add hozzá a húsgombócokat, egymástól távol elhelyezve, hogy a levegő áramolhasson. Süsd kívülről aranybarnára, belülről pedig teljesen átsültre, körülbelül 10 percig, félidőben megfordítva.
Közben melegítsd fel a paradicsomszószt egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a húsgombócokat a szószhoz, vedd vissza a lángot alacsonyra, és tartsd melegen.
Szórjuk meg a cukkinit 1/4 teáskanál sóval és egy kevés frissen őrölt fekete borssal. Süssük levegőn 200°C-on (400°F), amíg a tészta szélei barnulni nem kezdenek, félidőben keverjük meg, ez 5-6 perc.
Oszd el a cukkini tésztát 2 tányérban vagy lapos tálban, tegyél rá 6 húsgombócot, és locsold meg meleg paradicsomszósszal. Tálald parmezán sajttal megszórva.

Jegyzet

Néhány élelmiszerboltban előre elkészített cukkini tésztát árulnak. Spirálvágóval is felvághatod őket. Három cukkinire lesz szükséged, mindegyik 200 gramm.