Gluténmentes spagetti húsgombóccal és gluténmentes fokhagymás zsemlemorzsával

Szavazatok: 11

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 500, összes zsír 17 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 52 G., rost 9 G., koleszterin 126 mg, nátrium 172 mg, cukor 2 G.

Ha vissza kell térni az iskolába, sűrű a munkaidőd, vagy egyszerűen nem tudod, mit főzz vacsorára, töltsd fel a fagyasztódat kiadós ételekkel, amelyeket a család bármelyik tagja kényelmesen felmelegíthet. Ez a gluténmentes spagetti húsgombóccal remek példa erre. Gyorsabban elkészíthető, mint az elvitelre szánt étel, és megfizethetőbb is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g darált pulykahús, lehetőleg fehér vagy sötét húsú
0,5 csésze cukrozatlan mandulatej
1/4 csésze mandulaliszt
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 nagy tojás
1 kis hagyma, finomra aprítva
1 csésze zúzott rizspehely
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom, lecsepegtetve
8 friss bazsalikomlevél
1 evőkanál olívaolaj
1 csomag (220 g) quinoa spagetti, al dente állagúra főzve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, húsgombócok, mandulaliszt, paradicsom, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverd össze a pulykát, a mandulatejet, a mandulalisztet, a petrezselymet, a tojást, a hagymát, 1/2 csésze zabpelyhet, a fokhagyma felét és 1 teáskanál sót. Formázz belőle 16 db 2,5 cm-es golyót, és helyezd az előkészített tepsire; süsd 15 percig.

Közben keverjük össze a paradicsomot és a bazsalikomot egy nagy lábasban, és forraljuk fel, időnként megkeverve; ízesítsük sóval. Adjuk a húsgombócokat a szószhoz; forraljuk fel, majd fedő alatt, időnként megkeverve, lassú tűzön főzzük 15 percig.
Közben melegítsd fel az olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a maradék fél csésze rizspelyhet, a maradék fokhagymát és negyed teáskanál sót. Főzd körülbelül 2 percig.
Oszd el a spagettit és a húsgombócokat 4 lapos tányéron, és szórd meg a tetejét fokhagymás zsemlemorzsával.

Tárolás későbbi felhasználásra

Oszd el egyenletesen a spagettit és a húsgombócokat két 6 csészés üveg sütőtálban, és mindegyik adagot szórj meg fokhagymás zsemlemorzsával. Légmentesen zárd le, és fagyaszd le legfeljebb 1 hónapig. Egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőszekrényben. Fedd le alufóliával, és süsd a sütőben 200°C-on körülbelül 20 percig.