Zöldségtál "Boszorkány" Halloweenre

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Halloween boszorkányos zöldségtál

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 187, összes zsír 14 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 13 G., rost 4 G., koleszterin 31 mg, nátrium 516 mg, cukor 5 G.

Ez a bájos (mégis kissé ijesztő!) boszorkány könnyen összeállítható zöldségekből, speciális eszközök nélkül, és nemcsak gyönyörű kiegészítője lesz a halloweeni bulidnak, hanem egy szórakoztató és egészséges előétel is. Néhány friss zöldséglehetőséget is mellékeltünk a megjelenés teljessé tételéhez, de bármilyen zöldséget hozzáadhatsz, amit szeretsz. A mártogatós egy nappal előre is elkészíthető.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fűszeres szósz

3 csésze lazán csomagolt bébispenót
1 csésze lazán csomagolt friss petrezselyemlevél
2 zöldhagyma, apróra vágva
1/4 csésze lazán csomagolt friss kaporlevél
2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csésze tejföl
110 g szobahőmérsékletű krémsajt
Durva só és frissen őrölt fekete bors

Zöldséges boszorkány

asztali só
1 csokor vékony spárga, kemény szárak levágásával
110 g zöldbab, végei eltávolítva
1 fej brokkoli, rózsákra osztva
2 vékony, félhold alakú retekszelet
2 vékony szelet koktélparadicsom
2 nagyon apró spenótlevél
1 lila sárgarépa, meghámozva
Egy marék zöldség vagy rukkola
3 sima héjú uborka, vékonyra szeletelve
1 vékony karika kaliforniai paprika
TovábbáBébi szivárványos sárgarépa, zellerszár, karfiolrózsa vagy kedvenc mártogatós zöldségeid

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, zöldbab, brokkoli káposzta, retek, édes paprika, uborka, koktélparadicsom, sárgarépa, rukkola, zeller, kapor, citromlé, zöldhagyma, tejföl, krémsajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tejfölös szósz krémsajttal és fűszernövényekkelA szószt friss zöldségekkel vagy keksszel tálaljuk, adhatunk hozzá egy gerezd fokhagymát.
A szószt akár 1 nappal korábban is elkészítheted, és tálalásig hűtőszekrényben tárolhatod..

Tedd össze a spenótot, a petrezselymet, az újhagymát, a kaprot, a citromlevet és az olívaolajat egy aprítógépben, és turmixold simára. Add hozzá a tejfölt, a krémsajtot, 1 teáskanál sót, és ízesítsd bőségesen borssal. Turmixold simára. Öntsd át egy tálalótálba, és tedd hűtőbe. Hozam: 480 g.
Zöldséges boszorkányForralj fel egy nagy fazék sós vizet, és készíts elő egy tál jeget.

Tedd a spárgát forrásban lévő vízbe, és főzd élénkzöldre, körülbelül 2 percig. Tedd át egy tál jégre, és azonnal hűtsd ki. Szűrőkanállal vedd ki, és töröld szárazra. Ez lesz a boszorkánysüveg. Tedd a zöldbabot forrásban lévő vízbe, és főzd élénkzöldre, körülbelül 2 percig. Tedd át egy tál jégre, és azonnal hűtsd ki. Szűrőkanállal vedd ki, és töröld szárazra. Ez lesz a boszorkányhaja.

Helyezd a zöldséges előételt a tábláraHelyezz egy nagy vágódeszkát vagy tálcát a konyhapultra úgy, hogy a rövid oldala feléd nézzen.

A brokkolirózsákat fordított háromszög alakban rendezd el egy vágódeszka alsó felén, hogy kialakítsd a boszorkány arcát. Tegyél rá retekkarikákat szemnek, és tegyél rá koktélparadicsom-szeleteket szemgolyóknak. Tegyél egy spenótlevelet közvetlenül mindkét szem (szemöldök) fölé. Vágj le egy 5 cm-es darabot egy sárgarépa hegyes végéből az orrnak, majd vágj le egy vékony szeletet átlósan a maradék sárgarépából a szájnak, és rendezd el mindkét darabot az arcra.
Helyezz zöldbabot hegyes felükkel lefelé a kalap mindkét oldalára. A leghosszabb spárgaszárakat rendezd el háromszög alakban a kalap tetején, hogy hegyes legyen. Vágd le a maradék szárakat, és helyezd őket a kalap bal felső sarkába, hogy ívelt vége legyen.
Rendezz el zöldségeket vagy rukkolát az arc tetején, hogy frufrut készíts. Rendezz el vízszintesen uborkaszeleteket a tetején, hogy a kalap karimáját alkosd. Vágj le hosszában egy vékony sárgarépaszeletet, és vágd le, hogy kalappántot készíts. Helyezz egy kis karika kaliforniai paprikát a közepére, hogy csatot készíts.
Töltsd meg a táblát friss zöldségrudakkalEgy egyszerűen és szépen tálalt zöldségtál lesz a buli sztárja.
Terítsd meg a táblát, mielőtt a vendégek leülnének..

A zöldségeket szín szerint halmokba rendezd, az üres helyeket pedig új sárgarépával, zellerrel és karfiollal töltsd ki a karfiol köré. A zöldséges előételt mártogatóssal tálald.