Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Rétegezd a kedvenc fagylaltízeidet egy piskótalapra, majd tegyél rá egy vastag réteg svájci meringue-t. Süsd azonnal a grill alatt, és tálald ezt a lenyűgöző süteményt, kívül melegen, belül hidegen.

Hozzávalók:

• Egy kész piskótatészta 25 cm átmérőjű vagy 7-8 cm átmérőjű köröket vágunk ki ebből a süteményből
• Választható likőr vagy hűtött kávé áztatáshoz, opcionális
• Ízlés szerint 1,5 liter lágy fagylalt, gyümölcssorbet, vagy ezek kombinációja
• Svájci habcsók (lásd a receptet alább)

Svájci habcsók:

• 9 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
• 1,5 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

keksz, folyadék, kávé, fagylalt, szörbet, tojások, vanília kivonat

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezd a süteményt egy hőálló tányérra. Ha szeretnéd, áztasd be likőrbe vagy hideg kávéba.
2. lépés
• Kend a fagylaltot a tészta tetejére, hogy kupolát formáljon. A vonzóbb és egyedibb megjelenés érdekében érdemes két különböző fajtát használni. Fagyaszd le körülbelül 2 órán át, amíg a fagylalt megkeményedik.
3. lépés
• Kenj egy vastag réteg svájci meringue-t a fagylalt tetejére, teljesen befedve az előző rétegeket. Spatulával formázz kis csúcsokat a felületen, vagy egy kanál homorú oldalával hozz létre örvényeket. Ezután a desszertet még néhány órára lefagyaszthatod sütés előtt.
4. lépés
• Tálalás előtt röviddel tedd a tésztát a grill alá (vagy előmelegített sütőbe 260°C-ra). A habcsók felső rétege megbarnul, míg a közepe puha marad. Az alatta lévő fagylalt nem olvad el.
5. lépés
• Svájci habcsók receptje:
  
  Tedd a tojásfehérjét és a cukrot egy nagy fém keverőtálba, majd helyezd vízforraló fölé. Verd fel, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék folyékony és meleg nem lesz. Vedd le a tálat a forráról, és verd magas fokozaton, amíg kemény csúcsok nem képződnek, körülbelül 5 percig. Folytasd a verést alacsony fokozaton, amíg a keverék teljesen kihűl, ez további körülbelül 15 perc.

Szavazatok: 5