Rántott Buffalo csirkeszárnyak kéksajtos mártogatóssal
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1224, összes zsír 105 G., telített zsírok 37 G., fehérjék 56 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 433 mg, nátrium 1198 mg, cukor 1 G.
Kalória 1224, összes zsír 105 G., telített zsírok 37 G., fehérjék 56 G., szénhidrátok 14 G., rost 1 G., koleszterin 433 mg, nátrium 1198 mg, cukor 1 G.
A csípős szárnyak szuperropogós bevonatának titka egyszerű: bő olajban sütés előtt szórjuk meg őket kukoricakeményítővel. Amíg a szárnyak még forrók, azonnal forgassuk meg őket Sriracha szósszal és vajjal, hogy egyenletesen bevonja őket. Készítsünk egy gyors mártogatós szószt kifejezetten ezekhez a szárnyakhoz kéksajt, tejföl, majonéz, író és friss fűszernövények felhasználásával. A zellerszár opcionális, de segít tompítani a csípős előétel csípősségét. Tökéletes sör kísérő.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szárnyak
- 1,8 kg csirkeszárny, megtisztítva, a végeit eltávolítva
- 0,5 csésze kukoricakeményítő
- 220 g sótlan vaj, megolvasztva
- 3/4 csésze Sriracha szósz
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- Zellerszárak, tálaláshoz
Mártogatós
- 1/4 csésze majonéz
- 1/4 csésze tejföl
- 60 g morzsolt kéksajt
- 2 evőkanál savanyú tej vagy kefir
- 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, kék sajt, tejföl, savanyú tej, kefir, Sriracha szósz, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a kéksajtot, az írót, a metélőhagymát és a fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
- Öntsön 8 cm növényi olajat egy nagy, széles lábasba. Rögzítsen egy olajsütőhőmérőt a lábas oldalára, és melegítse fel az olajat közepesen magas lángon 190°C-ra.
- Szárnyak:
Közben egy nagy tálban keverjük össze a szárnyakat 2 teáskanál sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal. Szórjuk meg kukoricakeményítővel, és alaposan keverjük össze. - Süsd a csirkeszárnyakat, egyszerre csak néhányat, amíg aranybarnára és teljesen átsültté nem válnak, körülbelül 15 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tepsire, hogy lecsepegjen. Adagonként melegítsd fel az olajat 190°C-ra (350°F).
- Egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a sriracha szószt. Tedd a sült csirkeszárnyakat a tálba, és forgasd össze. Tálaljuk kéksajtmártással és zellerszárral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
