Opahi hal makadámdiós kéregben sült káposztával

Szavazatok: 1

Elkészítés - Makadámdiós kéregben sült opahi hal sült káposztával

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Opahi hal makadámdiós kéregben sült káposztával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 darab (170 g) opahi halfilé (vörösúszójú opah)
2 evőkanál mogyoróolaj a hal sütéséhez
1 csésze makadámiadió, aprítógépben őrölve
1 csésze búzaliszt
2 csésze író
2 evőkanál panko zsemlemorzsa
2 teáskanál thai fokhagymás chilipaszta (lehetőleg Sriracha)
Só és őrölt fekete bors
2 csésze finomra reszelt kínai kel
2 evőkanál mogyoróolaj a káposzta sütéséhez
2 sárgarépa, durvára reszelve
1 édes Maui hagyma, félkarikákra szeletelve
1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél
4 újhagyma, apróra vágva, plusz még egy kis díszítéshez
Olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: halfilé, Mogyoróvaj, hagyma, Kínai kel (Napa), sárgarépa, chilipaszta, Sriracha szósz, panko zsemlemorzsa, makadámiadió, savanyú tej, zöldhagyma, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy sekély tepsiben keverd össze a makadámiadiót, a lisztet és a panko zsemlemorzsát. Egy másik sekély tálban keverd össze az írót és a chili pasztát. Keverd jól össze. Sózd és borsozd meg enyhén a halat. Mártsd a filéket az író és a chili keverékébe, majd a diós keverékbe.
Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.

Melegíts olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. A halat két részletben kell sütni, vagy használhatsz két serpenyőt is. Süsd a halat 3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsd meg a halat, és süsd a sütőben 5 percig, amíg tapintásra szilárd nem lesz. Tálald sült káposztával.

Sült káposzta

Melegítsd fel a mogyoróolajat egy nagy wokban közepesen magas lángon, amíg enyhén füstölni nem kezd. Add hozzá a káposztát, a sárgarépát és a hagymát. Pirítsd, gyakran forgatva, amíg a káposzta térfogata csökken, körülbelül 3 percig. Add hozzá a zöldhagymát, a koriandert, az olívaolajat, a sót, a borsot és egy kevés vizet. Főzd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Osszd el adagok között, és díszítsd zöldhagymával.

Kategóriák:

recept / Wokban / Vacsora / Főételek / Halak és tenger gyümölcsei / / kínai konyha / Emeril Lagasse

Hasonló receptek