Halfilé

A puha ördöghalfilét fűszeres húslevesben pároljuk, majd pirított paprikával és zellerrel, édes-savanyú paradicsomszószban, zöld olajbogyóval keverjük össze. Tálalás előtt alaposan hűtsük le a halat. Tökéletes előétel egy nyári napra! bővebben

Peru a ceviche szülőhelye, amely egy friss, savanyú közegben főtt tenger gyümölcseiből készült étel. Ez a változat különösen Limában népszerű. A carretillero szó azt jelenti, hogy utcai kocsiról szolgálják fel. Ez a ceviche meleg, ropogós, sült polipdarabokat tartalmaz. bővebben

Készítsen könnyű és egészséges levest fehér hallal, fésűkagylóval és shiitake gombával, melegítse fel a gyömbér és az újhagyma gazdag ízével. Bármilyen kemény fehér hal, például a tőkehal vagy a tőkehal jól illik ehhez a recepthez. bővebben

Ez a halpörkölt krumplilevesre épül, melynek receptje szintén alább található. Egyszerűsége ellenére az íze nagyon gazdag és intenzív, köszönhetően a sült szalonna, a fehér és a füstölt hal kombinációjának. Főzéskor pedig... bővebben

Az ördöghal, más néven „szegény ember homárja”, mivel ízében és állagában hasonlít a homárhúshoz, egy húsos fehér hal, édes, enyhe ízzel. Tökéletes alapja az aromás fűszereknek. A halat curryszószban párolják. bővebben

A serpenyőben sült sarki szaibling filét savanykás citromos vajjal és kapribogyóval, krutonnal és blansírozott zöldbabbal tálaljuk. Könnyen elkészíthető, gondtalan, és tökéletes egy könnyű vacsorához. bővebben

Ez a recept egyetlen tepsiben süti a halat, a zöldségeket és a bulgurt – gyorsan, kényelmesen és egyszerűen, fantasztikus eredménnyel. Mivel a char bulgur, articsóka és cukkini ágyon süthető, a hal szaftjával és csodálatos ízével átjárja a köretet – bővebben

A sarki szaibling, akárcsak a lazac, kiváló hamburgerpogácsákat készít, lédúsak és enyhén savanykásak a kapribogyó, a citromhéj és a szemcsés mustár hozzáadásának köszönhetően. Tálaljuk őket egy vékony bagelen rukkolával, gyors savanyúsággal és... bővebben

A nowruz (perzsa újév) idején az irániak szeretnek halat szabzi polóval enni. Ezt az ősi hagyományt a külföldön élő irániak is ünneplik. Az ünnepre általában fehér halat készítenek. A tengeri sügér vagy a tengeri sügér kiváló választás. Hal - bővebben

A grillezett halas taco tökéletes előétel a kerti partikra: könnyen elkészíthető és kézzel is könnyen fogyasztható. A kemény fehér halfiléket cayenne-borssal bedörzsöljük, és készre grillezzük. Körülbelül 10 perc alatt elkészül a szaftos... bővebben

A pálcikán sült hal egy finom és laktató előétel, amely tökéletes partikra, és könnyen fogyasztható ujjakkal. Ha pedig a halat ropogós tésztában forgatjuk, készüljünk fel rá, hogy gyorsan el fog fogyni! A fogasdarabokat fa nyársakra húzzuk. bővebben

Az Acqua pazza egy olasz étel, melynek neve „őrült vizet” jelent. Ez tökéletesen leírja a párolásból származó finom levest, mivel aromás hagymát, édesköményt, fehérbort és édes paradicsomot tartalmaz. bővebben

A fish and chips egy hagyományos angol étel, amely ropogós bundában sült fehér halszeletekből áll, és sült krumplival tálalják. Angliában ezt az egyszerű ételt a következő ételek fogyaszthatják: bővebben

A fehér hal, mint például a csíkos sügér, értékes termék, amely párolva jobban megőrzi tápértékét. De hogy a párolt hal ne legyen túl ízetlen, tálaljuk gazdag körettel, zöldséges tésztával és... bővebben

Ez az étel könnyen tekinthető egészséges vacsorának. De az egészséges ebben az esetben nem feltétlenül jelent unalmasat vagy ízetlent. Épp ellenkezőleg, a hal ízét gyönyörűen kiegészíti a vízitorma fűszeressége és keserűsége, valamint a lédús narancsok édessége. És milyen gyönyörű... bővebben

• Kardhal
• Szósz

A lime íze gyönyörűen illik a kardhalhoz. A kókusztejjel főtt basmati rizs például remek köret ehhez az ételhez. A repceolaj mennyiségét körülbelül a felére csökkentheted, ha a szósz túl sűrűnek tűnik. bővebben

Egy egyszerű, mégis hihetetlenül finom recept. A fűszerkeverék csodálatosan illik a halhoz anélkül, hogy elnyomná annak ízét. A menta egy csipetnyi frissességet kölcsönöz, míg a só és a bors fokozza az étel vonzerejét. Ízlés szerint adhatsz hozzá... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A szószhoz:

Az ezüst tőkehal, amelyet egyes régiókban fehér tőkehalként is ismernek, méltó tagja a tőkehalfélék családjának, amelybe hivatalosan csak a tőkehal, a foltos tőkehal, a sárga tőkehal és a szürke tőkehal tartozik. Ez az ízletes hal sovány, leveles húsú, és nagyon... bővebben

• Skordalia mártogatós:

Részletes recept ehhez a görög ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept egy görög étel elkészítéséhez. bővebben

• Sült hal
• Gyökérsör és Hoisin Vinaigrette

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Kreol fűszerezés:

Egy amerikai gumbó recept tenger gyümölcseivel és okrával, a leves kreol fűszerkeverékkel (lásd a receptet belül). bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Páclé és hal:
• Páfrány vinaigrette mártással:
• Gombák:
• Paradicsomos salsa bazsalikommal:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.