Sült csirke savanykás őszibarackmártásban

Szavazatok: 2

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 316, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 26 G., rost 3 G., koleszterin 91 mg, nátrium 733 mg, cukor 21 G.

Ez az étel elkészíthető friss vagy fagyasztott őszibarackból is, és egész évben népszerű. Az őszibarackszeleteket szójaszószból, barna cukorból, narancsléből és gyömbérből készült fanyar ázsiai szószban párolják, megragadva az ízletes ízt, miközben gyümölcsös édességet kölcsönöznek. Ezután enyhén sült csirkét adnak a szószhoz, és átsütik. A csirkét őszibarackszósszal tálalják, pirított mandulával megszórva. Otthon is fogyasztható, éttermi minőségű étel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db bőr és csont nélküli csirkemell, kb. 0,6 kg.
1 evőkanál repceolaj
0,5 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
2 evőkanál rizsecet
1/4 csésze narancslé
1 teáskanál reszelt gyömbér
2 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
4 nagy, kemény, érett őszibarack, 0,6 cm vastag szeletekre vágva, vagy 2 csomag (egyenként 300 g) fagyasztott őszibarack (kb. 4 1/2 csésze)
2 evőkanál mandulapehely

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, rizsecet, szója szósz, Narancslé, gyömbérgyökér, mandula, őszibarack

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Sózzuk és borsozzuk meg a csirke mindkét oldalát, majd tegyük a serpenyőbe, és süssük körülbelül 2 percig oldalanként. Közben keverjük össze a barna cukrot, a szójaszószt, a rizsecetet és a narancslevet egy kis tálban, és tegyük félre. Miután a csirke megpirult, tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett 30 másodpercig. Ezután add hozzá a csirkehúslevest, a szójaszósz keveréket és az őszibarackot. Növeld a hőt magasra, és fedő nélkül főzd körülbelül 6 percig, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, és az őszibarack megpuhul. Add vissza a csirkét a serpenyőbe a szósszal együtt, vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra, fedd le, és párold körülbelül 5 percig, vagy amíg a csirke teljesen megpuhul.

Közben a mandulát száraz serpenyőben közepesen magas lángon, gyakran kevergetve pirítsuk meg, amíg aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 2 percig.
A csirkét a szósszal meglocsolva, pirított mandulával és durvára vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. jégsaláta.

Kategóriák: