Omlett fűszernövényekkel és feldolgozott sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Ez az egyszerű mexikói stílusú frittata tele van zöldségekkel – újhagymával és illatos korianderrel –, amelyek adják jellegzetes ízét. Az omlettet először a tűzhelyen sütik meg, majd tejföllel és reszelt sajttal szórják meg, és a sütőben készre sütik. Ideális esetben az Oaxaca sajt a legjobb, de olasz mozzarella is helyettesíthető. Ez a mexikói frittata reggelire, vacsorára, önmagában vagy más mexikói ételek, például burritók vagy újrasütött bab részeként fogyasztható. Melegen vagy hidegen is finom.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás
- 0,5 evőkanál olívaolaj
- 2-3 újhagyma, vékonyra szeletelve (csak a fehér és a világoszöld részek)
- 1 evőkanál víz
- 1 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
- 1/4 csésze tejföl
- 1/4 evőkanál reszelt Oaxaca vagy mozzarella sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tejföl, zöldhagyma, koriander, mozzarella sajt, Oaxaca sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy sütőben is használható, 20 cm átmérőjű, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a zöldhagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 3 percig.
- Eközben egy közepes tálban verd fel a tojásokat 1 evőkanál vízzel. Add hozzá a koriandert, és ízlés szerint sózd, borsozd. Add a tojásos keveréket a serpenyőbe, és főzd körülbelül 8 percig, közben egy spatulával emeld meg az omlett széleit, hogy a nyers tojás lecsepegjen az aljára. Locsold meg az omlettet tejföllel, és szórd meg sajttal.
- Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 8-10 percig. Tálald a frittatát melegen vagy szobahőmérsékleten.
Kategóriák:
Hasonló receptek
