Rizs gombával és zöldborsóval

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Dávid Eisenstein

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Rizs gombával és zöldborsóval - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv (450 g) zöldborsó
3 csésze főtt fehér rizs
225 g friss vargánya
225 g füstölt vagy sült sonka, 0,5 cm-es kockákra vágva
2 közepes fej vöröshagyma, felkockázva
110 g vaj
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál cukor
2 evőkanál fűszersó
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál nátrium-glutamát (olvas az ízfokozókról)
1/2 teáskanál pirospaprika
1/2 teáskanál fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vargánya, sonka, só fűszerekkel, chili paprika, fokhagymapor, hagyma, rizs, borsó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy 4 literes lábasban add a zöldborsót és a páclét az üvegből a meleg rizshez. Fedd le a lábast, hogy a zöldborsó leve nagy részét a rizs felszívja. Vágd a gombát hosszában 0,5 cm-es darabokra, a sonkát és a sajtot pedig kockázd fel.

Melegítsen fel egy 30 cm-es (12 hüvelykes) serpenyőt magas lángon. Adjon hozzá 55 g (2 uncia) vajat. Miután a vaj megolvadt, adja hozzá a gombát. Ne keverje és ne forgatja meg 2 percig.
Miután letelt az idő, keverjük össze a gombát, adjuk hozzá a hagymát és a maradék vajat. További 2 perc múlva keverjük meg a serpenyő tartalmát, majd adjuk hozzá a kockára vágott sonkát és az olívaolajat.

Csökkentsd a hőt közepesre, és folyamatos keverés mellett főzd még egy percig, amíg a sonka átmelegszik. Öntsd a lábas tartalmát a rizshez és a zöldborsóhoz, majd add hozzá az összes fűszert. Jól keverd meg, és tálald.

Kategóriák:

recept / Főételek / Zöldségek és gombák / Kubai konyha

Hasonló receptek