Wokban pirítva shiitake gombával, borsóval és tofuval

Szavazatok: 1

Elkészítés - Wokban sütve shiitake gombával, borsóval és tofuval

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 377, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 58 G., rost 2 G., koleszterin mg, nátrium 992 mg, cukor G.

Wokban pirítva shiitake gombával, borsóval és tofuval - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze jázminrizs vagy hosszú szemű rizs
120 g shiitake gombafej, apróra vágva
120 g cukorborsó
400 g tofu, lecsepegtetve és apró kockákra vágva
4 újhagyma, a fehér és a zöld részt válasszuk szét, majd karikákra vágjuk
1 (2 - 2,5 cm-es) darab gyömbér, meghámozva és finomra aprítva
6 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál forró ázsiai chiliszósz (például Sriracha)
2 teáskanál kukoricakeményítő
2 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: shiitake gomba, cukorborsó, tofu, gombák, hosszú szemű rizs, csípős szósz, szója szósz, balzsamecet, keményítő, fokhagyma, zöldhagyma, gyömbérgyökér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Rizs elkészítése: Forraljunk fel egy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Szűrjük le.
Közben készítsd el a szószt: Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, az ecetet, az ázsiai csípős szószt, a kukoricakeményítőt és egy pohár forralt vizet. Keverd simára. Hagyd állni.

Wok elkészítése: Egy wokban vagy nagy serpenyőben főzzük a fokhagymát, a zöldhagyma fehér részeit és a gyömbérgyökeret magas lángon, folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 30 másodpercig.

Add hozzá a shiitake gombát, és folyamatos keverés mellett főzd tovább, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig.

Add hozzá a cukorborsót, és főzd további 30 másodpercig, folyamatos keverés mellett.
Tofu elkészítése: Adjuk hozzá az elkészített szószt a wokban sült húshoz, keverjük meg, forraljuk fel. Adjuk hozzá tofu és sült krumpli Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Szórjuk meg az ételt apróra vágott újhagymával.
Villával lazítsd fel a rizst, majd oszd el az adagok között. Tedd rá a wokban sült krumplit, és locsold meg a szósszal.