Mediterrán csirkesaláta

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk mediterrán csirkesalátát

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 452, összes zsír 22 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 33 G., rost 6 G., koleszterin 107 mg, nátrium 5 mg, cukor 1 G.

Édes paradicsom, borsos rukkola, ropogós pitakenyér és lédús csirke alkotja ezt a könnyű, mégis egészséges és tápláló mediterrán stílusú salátát. A csirke gyors elkészítéséhez süsd meg a sütőben. A bőr és csont nélküli csirkecombok a legjobbak; mindig szaftosak maradnak, még akkor is, ha egy kicsit tovább tart sütni őket, amíg tökéletesen ropogósak nem lesznek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g bőr és csont nélküli csirkecomb
1/4 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
2 citrom leve
2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1 teáskanál szárított menta
3 zseb nélküli pita, mindegyiket 8 cikkre vágva
4 uborka, hosszában félbevágva és 1 cm-es darabokra vágva.
450 g Campari vagy más kisebb, szőlőn tenyésztett paradicsom
1 csésze tépett friss petrezselyem
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
2 csésze rukkola vagy kis spenót (kb. 60 g)
60 g feta, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, rukkola, spenót, menta, koktélparadicsom, zöldhagyma, citromlé, feta sajt, pita

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy közepes tálban keverd össze a csirkét 1 evőkanál olívaolajjal, 1 citrom levével, fokhagymával, mentával, fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Tedd félre 10 percre.
Közben dobd a pita hasábokat egy sütőlapra 1 evőkanál olívaolajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Grillezd őket, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek, oldalanként körülbelül 1 percig, majd tedd át egy nagy tálba.

Helyezd a csirkét egy sütőlapra. Grillezd, amíg teljesen átsül és aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig oldalanként. Hagyd kihűlni.
Tépd félbe a pitát. Tedd egy tálba az uborkát, a paradicsomot, a petrezselymet és az újhagymát, majd add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a maradék citrom levét; keverd össze. Tépd szét a csirkét, és add a tálhoz a fűszernövényekkel együtt. Ízesítsd sóval, borssal, és keverd össze. Tálald feta sajttal és egy kevés olívaolajjal.

Kategóriák: