Zöldségleves orzo tésztával

Szavazatok: 15

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 (kb. 4 evőkanál)

Tápérték adagonként:

Kalória 179, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 7 mg, nátrium 271 mg, cukor 2 G.

Ez a gazdag, laktató leves tökéletes melegítő csemege egy hűvös vagy esős napon. Zöldségekből és olasz orzo tésztából készül csirkehúslevesben. Ez a rizsalapú tészta jobban megtartja a formáját, így a maradék leves nem sűrű masszává válik a hűtőben. Előmelegítjük a száraz tésztát hagymával, sárgarépával és zellerrel, majd öntjük hozzá a húslevest, és főzzük készre. Végül locsold meg a levest citromlével – ez a titkos összetevő, ami különösen frissítő ízt ad neki, különösen friss fűszernövényekkel párosítva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze orzo tészta (risoni, riso) vagy más kisebb tészta, vagy tojásos tészta, vagy tört vastag spagetti
2 evőkanál olívaolaj
1 szál zeller, apróra vágva (kb. 1 csésze)
1 közepes sárgarépa, apróra vágva (kb. 3/4 csésze)
1 gerezd fokhagyma, zúzva
1/4 közepes hagyma, apróra vágva, körülbelül 1/2 csésze
1/4 teáskanál durva só
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves (2 konzerv vagy 1 literes csomag)
Egy kis marék apróra vágott petrezselyem-, bazsalikom- vagy kaporlevél (kb. 2 evőkanál)
fél citrom leve (kb. 1 evőkanál)
Tálaláshoz: Teljes kiőrlésű keksz vagy sajtrudak

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orzo tészta, zeller, sárgarépa, bazsalikom, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat; adjuk hozzá az összes zöldséget, a fokhagymát és a hagymát. Sózzuk, és pároljuk puhára, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a száraz tésztát, és pároljuk aranybarnára, körülbelül 2 percig. Ezután öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel magas lángon. Fedő alatt főzzük, amíg a tészta megpuhul, körülbelül 8 percig.
Keverd hozzá a választott fűszernövényeket és a citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Öntsd a levest egy termoszba, pakold be egy uzsonnás zacskóba keksszel és sajtrudakkal együtt, és küldd el a gyerekeket az iskolába. Ízlés szerint főtt csirkét vagy húsgombócot is adhatsz a leveshez.

Tippek a jövőbeni használatra való felkészüléshez

Ez a leves jól eláll a fagyasztóban, így a maradékot lefagyaszthatod. Készíts belőle dupla adagot, hogy mindig legyen kéznél..

Kategóriák: