Bárányhúsos, édesköményes és csípős majonézes hamburgerek
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 590, összes zsír 39 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 83 mg, nátrium 905 mg, cukor 7 G.
Kalória 590, összes zsír 39 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 83 mg, nátrium 905 mg, cukor 7 G.
Ezeknek a hamburgereknek a pogácsai darált bárányhúsból készülnek, ami egy meglehetősen zsíros és gazdag hús, és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Egy könnyű, frissítő édeskömény- és rukkolasaláta, citromlével meglocsolva, tökéletesen megfelel ennek a célnak. A szendvics összeállításakor helyezd a salátát közvetlenül a zsemlén lévő pogácsára, és adj hozzá majonézt keverve erős ecetes paprikát a pikáns ízért. Finom és szaftos lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 édesköménygyökér (zöldjével)
- Egy negyed kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 6 evőkanál majonéz
- 2 db erős, ecetes cseresznyepaprika, szárak nélkül
- 450 g darált bárányhús
- 2 csésze finom rukkola
- 4 szezámmagos hamburgerzsemle, oldalán félbevágva és megpirítva
- Burgonyachips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, chili paprika, rukkola, édesköményhagyma, citromlé, vöröshagyma, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le az édeskömény gyökerét, magházát, és negyedeld a hagymát. Durvára vágd fel az édeskömény negyedét. Vékony szeletekre vágd az édesköményt (ha van, használj mandolinát), és egy közepes tálban keverd össze a vöröshagymával, az édeskömény zöldjével, a citromlével és 1 evőkanál olívaolajjal. Ízlés szerint sózd, és keverd össze.
- A majonézt és a koktélpaprikát egy mini aprítógépben turmixold simára. Vagy a paprikát apróra vágva add a majonézhez. Tálalásig tedd hűtőbe.
- Formázz a bárányból 4 vékony, 10 cm széles és 1 cm vastag pogácsát. Sózd és borsozd meg mindkét oldalát. Melegíts fel egy nagy serpenyőt magas lángon, amíg nagyon forró nem lesz, majd add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a pogácsákat, és süsd szép barnára, körülbelül 2 percig oldalanként, közepesen átsütve.
- Adjunk rukkolát az édesköménysalátához, és forgassuk össze. Helyezzük a pogácsákat zsemlékre, kenjük meg majonézes szósszal és édesköménysalátával. Tálaljuk burgonyachips-szel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
