Lóbabbal, fenyőmaggal és mentával töltött gombócok

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lóbabbal, fenyőmaggal és mentával töltött gombócok - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze búzaliszt
4 teáskanál só
2 db CO kategóriájú tojás
1/4 csésze szobahőmérsékletű tej
4 evőkanál olívaolaj
1 csésze lóbabpüré (lásd a receptet alább)
1 csésze morzsolt feta sajt
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
1/2 csésze pirított fenyőmag
2 evőkanál mentapüré
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Olívaolaj
Kasseri sajt ízlés szerint

Lóbabpüré:

1 csésze hámozott és blansírozott lóbab
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
Só és őrölt fekete bors
Víz szükség szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lóbab (kerti bab), feta sajt, quinoa, tojások, tej, fenyőmag, fokhagyma, petrezselyem, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tészta, mint a hilopitáknak: Egy tálban keverd össze a búzadarát és a sót. Keverd hozzá a tojásokat, a tejet és az olívaolajat, amíg egy olyan tészta nem képződik, amely elválik a tál szélétől.

Lisztezett felületen gyúrjuk simára a tésztát, takard le, és hagyjuk pihenni egy órán át. A tészta ne legyen ragacsos. Oszd a tésztát 4 gombócra, és mindegyikből sodorj papírvékonyra. Helyezd őket egy búzadarával meghintett tepsire.
Egy tálban keverd össze a lóbabpürét, a feta sajtot, a petrezselymet, a mentát, a fenyőmagot, a sót és a borsot. Egy pogácsaszaggatóval szaggass ki 8 cm-es köröket. Tegyél egy kanálnyi tölteléket mindegyik kör közepére. Húzd végig a kör egyik szélén egy vízbe mártott ujjaddal, és hajtsd félhold alakúra. A széleket szorosan nyomkodd össze.

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és add hozzá a pierogit. Amikor feljönnek a felszínre, készen állnak. Vedd ki őket a vízből, és tedd egy tányérra. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg reszelt kasseri sajttal.

Lóbabpüré: Egy aprítógépben keverd össze a lóbabot, a fokhagymát és az olívaolajat, majd pürésítsd simára. Ízesítsd sóval és borssal. Hígabb püréhez szükség esetén adj hozzá több vizet.

Kategóriák:

recept / Főételek / Tészta / görög konyha / Macska Cora

Hasonló receptek