Csirke édes-savanyú mártásban
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 722, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 12 G., fehérjék 55 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 181 mg, nátrium 203 mg, cukor 1 G.
Kalória 722, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 12 G., fehérjék 55 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 181 mg, nátrium 203 mg, cukor 1 G.
Egy paradicsomos szósz, hozzáadott almaecettel, természetes almaecettel (szűretlen almalé) és könnyű mazsolával, finom édes-savanyú ízt ad ennek a ropogós bőrű csirkének. Süsd a csirkét mogyoróhagymaágyon a szószban, és amikor elkészült, hígítsd a szószt a kívánt állagúra, és tálald. Ha a szósz túl savanykás, próbálj meg egy kevés cukrot hozzáadni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csirke (1,5-1,8 kg súlyú), 8 darabra vágva
- Prémium liszt szóráshoz
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 450 g mogyoróhagyma, félbevágva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 0,5 csésze almaecet
- 0,5 csésze alkoholmentes, szűretlen almabor
- 1/3 csésze arany mazsola
- 2 evőkanál hűtött, sótlan vaj, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, hagyma, paradicsompüré, kakukkfű, mazsola, almabor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- A csirkét itasd le papírtörlővel, majd sózd és borsozd meg. Szórd meg liszttel a bőrét. Helyezz egy nagy, sütőben is használható serpenyőt közepesen magas lángra, add hozzá az olívaolajat, és melegítsd, amíg csillogni nem kezd.
- A csirkét bőrrel lefelé adjuk hozzá, és süssük aranybarnára, körülbelül 5 percig. Fordítsuk meg a darabokat, és öntsük le a felesleges zsírt. Helyezzük a mogyoróhagymát a csirke alá és köré, és süssük aranybarnára, körülbelül további 2 percig.
- Told a csirkét a serpenyő oldala felé, és add hozzá a paradicsompürét és a kakukkfüvet a közepéhez. Főzd addig, amíg a paszta besötétedik, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá az ecetet, az almalevet és a mazsolát, forrald fel, majd főzd lassú tűzön 1 percig.
- Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd a csirkét, amíg teljesen át nem sül, 10-12 percig.
- A csirkét bőrös felével felfelé tedd át egy sütőben is használható tálalóedénybe, majd tedd vissza a kikapcsolt sütőbe.
- Forrald fel a maradék szószt, majd főzd alacsony lángon 3-4 percig. Vedd vissza a lángot, és keverd hozzá a vajat. Öntsd a szószt a csirkére, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
