Fazékpite - zárt csirkepite

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csirkés pitét - Pot Pie-t

Az étel fotója: David Malosh

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Részletes recept egy amerikai étel elkészítéséhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 evőkanál süteményliszt, plusz egy kevés a sütőfelület lisztezéséhez
1 lap leveles tészta, a csomagoláson található utasítások szerint felolvasztva
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 teáskanál fekete bors
3 szál kakukkfű, 1 evőkanál finomra aprított levelek
2 babérlevél
1 nagy hagyma, 4 darabra vágva
4 csirkemell, bőr és csont nélkül
3 evőkanál (45 g) sótlan vaj
1/2 csésze fagyasztott gyöngyhagyma (hagymakészletek), főzés előtt felengedendő
2 közepes sárgarépa, kockára vágva
1 csésze szeletelt vargánya
1 csésze fagyasztott borsó, főzés előtt felengedendő
1 csésze tej
asztali só és frissen őrölt bors
1 nagy tojás, enyhén felverve
Felszerelés: Szükséged lesz még 4 sütőálló tálra vagy kisebb sütőformára is, amelyek mindegyike 2 csésze vizet tartalmaz.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, csirkemellek, vargánya, sárgarépa, borsó, tojások, tej, liszt, hagymakészletek, babérlevél, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a süteményréteget.

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát sodrófával kb. 30 cm-es négyzetté. Helyezd a tésztát az előkészített sütőpapírra, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket.
Készítse elő a csirkét.

Egy nagy lábasban, magas lángon keverjük össze a csirkehúslevest, a borsot, a kakukkfűágakat, a babérlevelet és a negyedelt hagymát. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 30 percig.

Add hozzá a csirkét a serpenyőhöz. Növeld a hőt, és forrald fel újra a keveréket, majd főzd lassú tűzön, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 10-15 percig. Egy csipesz segítségével tedd át a csirkét egy tányérra, és hagyd kihűlni. Szűrd le a levest egy finom szűrőn keresztül. 2,5 csésze levesre lesz szükséged a töltelékhez; a maradék levest tedd félre későbbre. Miután a csirke kihűlt, vágd apró darabokra.
Készítse elő a tölteléket.

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a gyöngyhagymát és a sárgarépát, időnként megkeverve, és párold puhára, körülbelül 5 percig.

Add hozzá a gombát és a borsót, és párold további 5 percig. Keverj hozzá 5 evőkanál lisztet, és főzd folyamatos keverés mellett még egy percig. Folyamatos keverés mellett önts hozzá 2,5 csésze csirkehúslevest és tejet. Főzd addig, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vedd le a lábast a tűzről. Add hozzá a csirkét és az apróra vágott kakukkfű leveleket; ízesítsd sóval és borssal.
Zárt pitét formálunk.

Készíts elő 4 tálat vagy sütőformát. Helyezd a tésztát lisztezett felületre. Egy éles késsel oszd 4 darabra, mindegyik kicsit nagyobb legyen, mint a forma teteje.
Helyezd a formákat egy sütőlapra, és töltsd meg őket a töltelékkel. Kend ki a tésztát mindegyik formába, a széleit jól lenyomkodva. Kend meg a tésztát egy enyhén felvert tojással. Vágj egy kis rést a közepébe a légáramlás érdekében. Süsd addig, amíg a tészta megkel és mély aranybarna nem lesz, körülbelül 35 percig.