A legjobb chili con carne őrölt babbal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 421, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 40 G., rost 12 G., koleszterin 49 mg, nátrium 1101 mg, cukor 8 G.

Több ezer chili con carne recept létezik, de ez a lényegre törő, abszolút klasszikus változat. Darált marhahúsból, konzerv babból és a fűszerek tökéletes keverékéből készül. A durva darált marhahús adja ennek az ételnek az állagát. Kérd meg a hentesedet, hogy így készítse el. Ezt a húsmártást kanalazhatod hot dogokra és hamburgerekre, vagy tálalhatod mártogatósként, de magában is finom. Valószínűleg sok hozzávaló már megtalálható a kamrádban. Dobd fel a chili con carne-t különféle feltétekkel, és tálald bőségesen tortilla chips-szel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze növényi olaj
450 g darált marhahús, lehetőleg durvára darálva
1 nagy hagyma, kockára vágva
1 jalapeño paprika, kimagozva és kockára vágva (elhagyható)
4 gerezd fokhagyma, zúzva
2 evőkanál chilipor
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál paprika
1/4 teáskanál cayenne bors
2 teáskanál paradicsompüré
1,5 csésze enyhén sózott marhahúsleves
1 konzerv (800 g) konzerv egészben hámozott paradicsom saját levében, pépesítve
2 x 425 g-os konzerv vörösbab, a levet kiöntve
Tejföl, reszelt cheddar és apróra vágott újhagyma tálaláshoz
Tortilla chips tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, chili fűszerkeverék, kömény, paprika, paradicsompüré, vörösbab, tejföl, tortilla chips

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy vastag falú edényben vagy egy nagy lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és fakanállal morzsolva pirítsuk meg, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy tányérra. Csökkentsük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul és enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a jalapeño paprikát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és gyakran kevergetve pároljuk, amíg illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a chiliport, a köményt, a paprikát, a cayenne borsot, az 1/2 teáskanál sót és a paradicsompürét. Gyakran kevergetve főzzük, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig.
Add hozzá a marhahúslevest és a pürésített paradicsomot, majd forrald fel magas lángon. Add hozzá a marhahúst és a folyadékot, majd vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra. Párold a chilit fedő alatt, amíg a marhahús megpuhul és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 30 percig. Add hozzá a babot és a levet a konzervből, és párold fedő nélkül, amíg a bab megpuhul és a chili besűrűsödik, körülbelül további 30 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.