Gyors gumbóleves grillezett csirkével

Szavazatok: 2

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Gyors gumbó leves grillezett csirkével - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze tépett grillezett csirke (egy nagy csirke)
230 gramm andouille kolbász, szeletekre vágva
230 g krakkói kolbász, darabokra vágva
1/2 csésze mogyoróvaj
1/2 csésze búzaliszt
1 csésze apróra vágott hagyma
1 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika
1 csésze apróra vágott zeller
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1,5 teáskanál apróra vágott kakukkfű
1,5 teáskanál kreol fűszerkeverék
1/4 teáskanál cayenne bors
5 csésze csirkehúsleves
1 konzerv (410 g) konzerv, kockázott paradicsom saját levében
1,5 csésze fagyasztott okra
2 teáskanál Worcestershire szósz
4 csésze melegített, főtt fehér rizs
1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
Csípős szósz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, rizs, gombó, gombó, paradicsom, andouille kolbász, Mogyoróvaj, édes paprika, zeller, Worcestershire szósz, őrölt cayenne bors, Cajun fűszerkeverék, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd a kolbászt egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, amíg megbarnul, körülbelül 8 percig. Vedd ki a kolbászt a serpenyőből, és itasd fel róla a nedvességet papírtörlővel.

Egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsük fel az olajat; fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a liszt mély karamell színű nem lesz, 7-10 percig.

Vegye vissza a lángot közepesre. Adja hozzá a hagymát, a paprikát, a zellert, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Kreol fűszerkeverék és cayenne borsot. Főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 5 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a húslevest; adjuk hozzá a csirkét, a paradicsomot, az okrát, a worcestershire szószt és a kolbászt.
Növeld a hőt, és forrald fel a keveréket. Vedd vissza a hőt alacsonyra, és főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg az összes zöldség megpuhul, és a húsleves kissé besűrűsödik, körülbelül 20 percig. Tálald a gumbót forró, főtt rizzsel, és díszítsd újhagymával. Ha szükséges, adj hozzá... csípős szósz.

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.

Kategóriák:

recept / Egyszerű és gyors receptek / Gyors főételek / Gyors ebédek / Levesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek / / Amerikai konyha / Cajun konyha

Hasonló receptek