Hummusz chilipaprikával

Szavazatok: 1

Idő: 10 perc

A hummusz, egy népszerű közel-keleti és mediterrán nassolnivaló, remek alap különféle fűszerek és egyéb hozzávalók hozzáadásához. Ebben az esetben a mártogatósnak a csípős jalapeño paprika ad egy kis pikáns ízt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve, leöblítve és újra lecsepegtetve
1 jalapeño, finomra aprítva
1/4 csésze tahini
1 evőkanál repceolaj
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
3-4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál pirított szezámolaj
1 citrom leve
1 teáskanál füstölt paprika
2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
Sült pita chips, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hummusz, csicseriborsó, jalapeno paprika, citromlé, fokhagyma, petrezselyem, szezám, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk repceolajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Pároljuk a fokhagymát és a jalapeñót, amíg megpuhulnak (kb. 2 percig).
Tegyél 3 csésze csicseriborsót egy aprítógépbe. Add hozzá a sült fokhagymát és a jalapeño paprikát, 3 evőkanál olívaolajat, a szezámpasztát, a szezámolajat és a citromlevet. Pürésítsd simára. Ha a keverék túl sűrű, add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat.

Tedd a maradék 1 csésze csicseriborsót egy aprítógépbe, és turmixold össze néhányszor. A keveréknek darabosnak kell lennie. Szórd meg füstölt paprikával és petrezselyemmel. Tálald lavash chips-szel.
Kijárat: 4 evőkanál.

Recept Hummusz 12 órán át áztatott száraz csicseriborsóból.

Kategóriák:

recept / Szószok / Mártogatósok / / arab konyha / Bobby Flay

Hasonló receptek