Fehérbabos és sült padlizsános hummusz
Szavazatok: 6
Idő: 33 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 201, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 19 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 201, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 19 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A Giada De Laurentiis a mediterrán konyha ízeit fehérbabbal és sült padlizsánnal ötvözi ebben a híres szószban. Hűvös, ropogós uborkaszeletekkel a legfinomabb.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 padlizsán (700 g) vagy 3 japán padlizsán (meghámozva és 5 cm-es darabokra vágva)
- 1 konzerv (425 ml) fehérbab, lecsepegtetve és leöblítve
- Olívaolaj a tálaláshoz, plusz 1/3 csésze
- Durva só, plusz 1/2 teáskanál.
- Frissen őrölt fekete bors, plusz 1/4 teáskanál.
- 1/3 csésze friss petrezselyemlevél (ne csomagolja)
- 3 evőkanál friss citromlé (1 citromból)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 üvegházi uborka, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér bab, padlizsán kaviár, citromlé, fokhagyma, petrezselyem, uborka, hummusz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és helyezd a rácsot a közepére.
Helyezd a padlizsánt egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal. Süsd 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni. - Egy aprítógép táljában keverjük össze a kihűlt padlizsándarabokat, a babot, a petrezselymet, a citromlevet, a fokhagymát, az 1/2 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál borsot.
Aprítsd pulzálóan, amíg a hozzávalók durvára nem lesznek aprítva. Működő aprítógép mellett fokozatosan adj hozzá 1/3 csésze olívaolajat, és turmixold krémesre. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. - Tedd át a hummuszt egy mély tálba, és tálald uborkaszeletekkel. Kanalazhatod is a hummuszt az uborkaszeletekre, és egy tálalótálon tálalhatod.
Receptet kínálunk hummusz lassú tűzhelyen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
