Csicseriborsós és kaliforniai paprikás hummusz

Szavazatok: 1

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A hummusz egy egészséges és finom közel-keleti előétel, amelyet csicseriborsópüréből készítenek. Egyéb alapvető hozzávalók az olívaolaj, a tahini, a citromlé és a fokhagyma. Az egyéb fűszerek és kiegészítő hozzávalók opcionálisak, és az egyes hummuszok ízét befolyásolják. A sült vagy pirított pirospaprika például nagyszerű kiegészítője a hummusznak. Turmixold össze az összes hozzávalót, és tálald ropogós pitakenyérszeletekkel mártogatáshoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
4 teljes kiőrlésű pitakenyér, háromszögekre vágva
Fokhagymás só
1 csésze sült piros kaliforniai paprika
1/4 evőkanál tahini (szezámmag paszta)
2 evőkanál frissen facsart citromlé
3-4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál finomra vágott petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsó, édes paprika, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Helyezd a pita háromszögeket egy nagy tepsire, és fújd be a felületüket sütőspray-vel. Szórd meg fokhagymás sóval. Süsd 6-8 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Közben szűrd le és öblítsd le a csicseriborsót. Tedd a lecsepegtetett csicseriborsót egy turmixgépbe, és add hozzá a pirospaprikát, a tahinit, a citromlevet, a fokhagymát és a köményt. Turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd át egy tálalótálba, és szórd meg petrezselyemmel.