Jamaikai csirke "Jerk"

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Cheryl Smith

Idő: 1 óra
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Jamaikai csirke "Jerk" - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 egész csirke, 8 szeletre vágva

Szárazon kisütjük egy serpenyőben, majd felaprítjuk:

1 vagy 1/2 szerecsendió
1 fahéjrúd
1 evőkanál koriandermag
1 teáskanál egész szegfűszeg
6 szegfűbors bogyó
1 teáskanál fekete bors

Turmixgépben vagy aprítógépben pürésítsük:

1 csokor apróra vágott zöldhagyma
1 nagy hagyma, durvára vágva
2-3 skót bonnet paprika
10 szál kakukkfű (levelek nélkül)
10 gerezd fokhagyma

Keverjük össze a fenti hozzávalókat egy tálban, és adjuk hozzá:

1/2 csésze friss limelé vagy fehérborecet
1 csésze szójaszósz
1/2 csésze finomítatlan cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, chili paprika, vegyesfűszer, kakukkfű, koriander, szegfű, szerecsendió, fahéj, citromlé, szója szósz, zöldhagyma, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vágj bevágásokat a csirkébe, és ízesítsd sóval. Kanalazd a kívánt mennyiségű pácot a csirkére, és dörzsöld be vele a vágásokat. Pácold a hűtőszekrényben 2 órán át, vagy egy éjszakán át. Süsd 35 percig a sütőben. Vedd ki a sütőből, és fejezd be a grillezést.

Kategóriák:

recept / Főételek / Madár / Kubai konyha / Jamaikai konyha

Hasonló receptek