Egész csirke lassú tűzhelyen
Szavazatok: 3
Idő: 7 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Készítsen finom, aranybarna csirkét könnyedén lassú főzőjében. Néhány trükkel sütőfriss eredményt érhet el. Dörzsölje be a csirkét fűszerkeverékkel, és helyezze fém befőttesüveg gyűrűkre a lassú főzőbe, hogy a csirke ne süljön meg a saját levében. Ezenkívül előre szúrja ki a csirke bőrét két helyen, hogy a zsír jobban lecsepegjen, és a hús minden oldalán egyenletesen süljön meg. Amikor a csirke elkészült, kenje meg az egész felületét házi készítésű grillszósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csirke
- 1 egész csirke, 1,8-2,3 kg súlyú, kibelezve, a felesleges zsírtól megtisztítva
- 2,5 teáskanál édes paprika
- 1,5 teáskanál fokhagymapor
- 1,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- Speciális felszerelés6 literes lassú főző.
Barbecue szósz
- 1 csésze ketchup
- 1/4 csésze almaecet
- 0,5 csésze világosbarna cukor
- 2 evőkanál mustár
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 3/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, ketchup, barbecue szósz, almaecet, chili fűszerkeverék, hagymapor, fokhagymapor, őrölt cayenne bors, fekete bors, koriander, kömény, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fújd be egy 6 literes lassú főző tálját főzőspray-vel, és béleld ki az alját 3-4 befőttesüveg fedőkarikával (a lapos fémkarikák kivételével). Egy kis tálban keverd össze a paprikát, a fokhagymaport, a borsot, a sót, a koriandert és a köményt.
- Alaposan töröld szárazra a csirkét, majd fordítsd lefelé a mellével. Vágj egy 2,5 cm-es rést a bőrbe a comb és a gerinc között mindkét oldalon. Dörzsöld be egyenletesen a fűszerkeverékkel a csirkét, majd helyezd a csirkét a lassú főzőbe a fémgyűrűk tetejére. Fedő alatt, alacsony lángon főzd, amíg a csirke megpuhul és teljesen átsül, körülbelül 7 órán át.
- Közben készítsd el a barbecue szószt.:
Egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a ketchupot, az ecetet, a barna cukrot, a mustárt, a sót, a chiliport, a vöröshagymaport, a fokhagymaport, a cayenne borsot és a borsot. Melegítsd 4 percig a mikrohullámú sütőben, egyszer megkeverve, amíg a cukor és a fűszerek fel nem oldódnak, és a szósz besűrűsödik. Hagyd teljesen kihűlni. - Amikor a csirke elkészült, vedd le a fedőt a lassú főzőről, és kend meg a csirkét barbecue szósszal, amíg jól be nem vonja. Hagyd pihenni 10 percig. Óvatosan vedd ki a csirkét a lassú főzőből úgy, hogy egy fogót beszúrsz a mélyedésbe, egy spatulát a csirke alá csúsztatsz, és egy tálra teszed. Tálald a maradék barbecue szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
