Csirke quinoával, pisztáciával és sárgabarackkal, lassú tűzhelyen főzve

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a könnyű, mégis laktató és egészséges étel gazdag fehérjében, rostban és ásványi anyagokban. Ráadásul az összetevők okos kombinációja az ízek szinte tökéletes egyensúlyát éri el. A chili paprika és a gyömbér fűszeressége kiegészíti az aszalt sárgabarackok édességét, míg a ropogós pisztácia textúrát ad.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 közepes méretű, bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 225 g)
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a meglocsoláshoz
3 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1 serrano chili paprika, kimagozva (elhagyható) és apróra vágva
1/2 hagyma, apróra vágva
1 evőkanál reszelt gyömbér (egy 2,5 cm-es darabból)
2 csésze vörös quinoa szem, alaposan leöblítve és lecsepegtetve
1 és 3/4 csésze csirkehúsleves
2 evőkanál rozmaringlevél, apróra vágva
1/2 csésze apróra vágott szárított sárgabarack
1/2 csésze pirított, sózott pisztácia, héj nélkül
Menta levelek, apróra vágott mogyoróhagyma (csak a zöld része) és citromcikkek díszítéshez
Speciális felszerelés: 6 l vagy 7,5 l űrtartalmú nyomófőző-multifunkciós főzőedény.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, chili paprika, gyömbérgyökér, quinoa, rozmaring, pisztácia, Kajszibarack

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a csirkét. Adjuk hozzá a növényi olajat, a fokhagymát, a chilit, a hagymát, a gyömbért, az 1,5 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál borsot egy 6 literes kukta táljába. Állítsuk a kuktát magas fokozatra (lásd a megjegyzést). Főzzük, gyakran kevergetve, hogy a fokhagyma és a gyömbér ne égjen meg, amíg a zöldségek megpuhulnak és barnulni kezdenek, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a quinoát, a csirkehúslevest és a rozmaringlevél felét, majd fedjük le üvegfedővel. Főzzük 5 percig.
Óvatosan helyezd a gőzölőrácsot a kuktába, és egyenletes rétegben rendezd el rajta a csirkét. Szórd meg a maradék rozmaringgal. A fedél lezárásához és a beállítások módosításához kövesd a gyártó utasításait. Főzd magas nyomáson 1 percig.

Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó utasításait, és hagyja a gőzt természetesen távozni (körülbelül 5 percig). Vigyázva, nehogy megégesse magát a maradék gőzzel, oldja ki és vegye le a fedelet. Tegye át a csirkét egy tányérra, és hagyja fedő nélkül tálalásig.
Kapcsold a kuktát magas fokozatra, és folytasd a quinoa főzését, amíg az összes folyadék elpárolog (kb. 5 perc). Vedd ki a kukta betétjét, és keverd hozzá a sárgabarackot és a pisztáciát. Tálald a csirkét a quinoán, megszórva mentával, mogyoróhagymával, egy kevés citromlével és egy kevés olívaolajjal.

Kategóriák:

recept / Többfunkciós főző / Vacsora / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Madár / Food Network - receptek

Hasonló receptek