Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Főtt quinoát és kölest pirított shiitake gombával, kukoricával és friss fűszernövényekkel kevernek citromos-olívaolajos öntetben. Egészséges teljes kiőrlésű gabonából készült köretként szolgál húsokhoz. Vagy teljes értékű vegetáriánus étkezésként is fogyasztható.

Hozzávalók:

• 1 csésze quinoa
• 0,5 csésze köles
• 200 g shiitake gomba
• 1 csésze kukorica
• 1 teáskanál friss kakukkfű
• Fél citrom leve
• 0,5 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

quinoa, kölesdara, kukorica, shiitake gomba, citromlé, Parmezán sajt, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Főzzön 1 csésze quinoát 1/2 csésze kölessel forrásban lévő sós vízben, amíg megpuhul, körülbelül 12 percig. Szűrje le, és tegye papírtörlővel bélelt tepsire hűlni.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsunk 200 gramm szeletelt shiitake gombát olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz, 5 percig. Adjunk hozzá 1 csésze kukoricát, 1 teáskanál friss kakukkfüvet, sót és borsot ízlés szerint; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a kukorica megpuhul, 30 másodpercig. Hagyjuk kihűlni, majd keverjük össze a quinoával és a kölessel, 1 csésze friss petrezselyemmel, fél citrom levével és 3-4 evőkanál olívaolajjal. Adjunk hozzá fél csésze reszelt parmezánt.

Szavazatok: 5