A legjobb quinoa receptek

A quinoa az egyik legsokoldalúbb alapanyag. Magas fehérjetartalmú mag, amelyet gabonaként, tálak, saláták és akár pizza alapjául is használnak.

Grillezett fésűkagyló narancsos quinoával

A quinoa teljesen új ízt nyer, ha narancshéjjal főzzük, és narancsos-citromos vinaigrette-tel tálaljuk; csodálatos köret a grillezett fésűkagylókhoz.

Teriyaki lazac és quinoa tál

Adj ázsiai ízt a quinoádhoz szójaszósz és újhagyma hozzáadásával. Egy egyszerű és finom ebédhez tálald a quinoát shiitake gombával, pak choi-jal és teriyakiban pácolt lazaccal.

Quinoa zöldségekkel

A fehérjében gazdag és diós ízű quinoa nem igényel sok díszítést: egy egyszerű öntet és néhány apróra vágott fűszernövény elegendő ahhoz, hogy ez a gabona kiadós köret legyen halhoz, húshoz vagy csirkéhez.

Quinoával és padlizsánnal töltött paprika

Ebben a receptben Rachel puha quinoa, chili, padlizsán és cukkini tölteléket halmoz élénk színű piros kaliforniai paprikára. A tetejét morzsolt feta sajttal szórjuk meg, így egy olyan vegetáriánus ételt kapunk, amelyet még a húsevők is imádni fognak.

Ázsiai csirke- és quinoa saláta

Ez a finom és élénk saláta nagyszerű módja annak, hogy megismertesd a családoddal a quinoát.

Quinoa kéregű pizza

A quinoa remekül helyettesíti a pizzatésztát, egy csipetnyi földes ízt ad hozzá. A tésztát előre is elkészíthetjük, majd közvetlenül tálalás előtt megkenhetjük és megsüthetjük.

Quinoa és kelkáposzta saláta

Valerie úgy véli, hogy a quinoa remekül helyettesítheti bármilyen gabonafélét, mivel magas a fehérjetartalma. Ebben a kiadós és nem keserű salátában blansírozott kelkáposztával párosítják.

Mexikói quinoa reggeli tál

Ez a magas fehérje- és rosttartalmú tál jó választás azoknak, akik nem szeretik az édes reggeliket. Az étel fehérjéjének fele quinoából származik. A piros fajtát ajánljuk, mivel főzés után is megtartja a formáját, és több antioxidánst tartalmaz. Készítse elő a quinoát előre, és tálalás előtt melegítse fel mikrohullámú sütőben.



Javasoljuk

Lencse- és quinoasaláta

Melissának megvan a saját titka a tökéletes quinoához. Mikrohullámú sütőben melegíti tökéletes állagúra, majd lencsével, újhagymával és korianderrel összekeverve egy egyszerű, kiadós köretet kap.

Grillezett csirke és quinoa leves

Búcsút inthetsz az unalmas tésztának. Ez az egyszerű leves friss zöldségekkel és rostban gazdag quinoával a tökéletes választás, ha valami finomra és egészségesre vágysz.

Quinoával és áfonyával töltött vegetáriánus tök

Ez a töltött tök húsmentes, és nem bánjuk meg. A quinoa töltelék önmagában is finom, savanykás és fűszeres (a currypornak köszönhetően), valamint édes és sós (a pisztáciától és az áfonyától).

Csirke quinoával, pisztáciával és sárgabarackkal, lassú tűzhelyen főzve

Ez az étel az új kedvenc hétköznapi vacsoráddá válik. Magas fehérje- és rosttartalmú, könnyű és finom. A chili és a gyömbér fűszeressége kiegészíti a sárgabarack édességét, a pisztácia pedig kellemes ropogósságot kölcsönöz.

Sült quinoa garnélával

Ebben a rákkal és zöldségekkel készült sült "rizsben" a rizst quinoára cseréltük, ami érdekes textúrát kölcsönöz és laktatóbbá teszi az ételt.

Kukorica- és quinoa-leves

Trisha imádja ezt a levest, mert melegítő, egészséges és finom. A fehér quinoa mellett fagyasztott kukoricát, garnélát és burgonyát is használ az étel összeállításakor.

Quinoa lencsével és csirkével

Ez az alacsony kalóriatartalmú, közel-keleti ihletésű ebéd pirított hagymát és néhány fűszert használ a gazdag íz eléréséhez, hozzáadott zsír nélkül. Az előző étkezésből megmaradt grillezett csirke felhasználása még pénztárcabarátabbá teszi ezt a kiegyensúlyozott ételt.

Teljes kiőrlésű quinoa fűszeres zöldtésztával

A quinoa perui gyökerekkel rendelkezik, és az ősi inkák a „gabonafélék anyjának” nevezték. Bár valójában egy mag (és a spenót rokona), a quinoát gabonahelyettesítőként használják, és magas fehérje- és egyéb tápanyagtartalma van. A quinoa magjai szaponinokkal vannak bevonva, amelyek keserű, szappanos ízűek, ezért főzés előtt alaposan öblítse le a szemeket, vagy vásároljon előre leöblített quinoát. Tálalja ezt az egyszerű, mégis finom ételt grillezett csirkével vagy enchiladákkal.

Quinoa saláta spárgával, kecskesajttal és olajbogyóval

Bobby egy finom, egyszerű salátát készít quinoából, grillezett spárgából és érlelt kecskesajtból, vörösborecettel ízesítve. Készítsd el ezt a salátát előre tésztasaláta helyett, hogy egészségesebb választás legyél a következő grillezésedhez, és tárold szobahőmérsékleten.

Quinoa vajban sült gyökérzöldségekkel

Ree quinoát sült zöldségekkel, fenyőmaggal, parmezánnal és vajas öntettel kombinál ebben a finom ételben. Melegen vagy hidegen tálaljuk – nagyszerű köret bármilyen fehérjéhez.

Horiatiki görög saláta quinoával

Bobby ötcsillagos salátája jó okkal a rajongók kedvence. Tele van egészséges (és laktató!) quinoával és friss zöldségekkel, plusz egy csipetnyi krémes, sós feta sajttal. Ráadásként a saláta íze a pihentetés során is folyamatosan fejlődik, ezért érdemes előre elkészíteni.









Kategóriák: