Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Párolt Kalua sertéshús - részletes főzési recept.

Hozzávalók:

• 3,5 kg sertéslapocka alsó széle
• 4 evőkanál só (adagolva)
• 4 evőkanál + néhány csepp folyékony füst (adagokban)
• 8-12 kordilén vagy káposztalevél (ereket eltávolítva)
• 2 csésze forrásban lévő víz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, folyékony füst, fehér káposzta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
  
  A sertéshús minden oldalán 0,5 cm mély bevágásokat készítünk, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól. Dörzsöljük be 3 evőkanál sóval, majd folyékony füsttel. A sertéshúst teljesen tekercseljük körömlevélbe, kössük át zsineggel, majd csomagoljuk alufóliába. Helyezzük a sertéshúst egy sekély tepsibe, öntsünk rá 2 csésze vizet, és süssük 4 órán át. Oldjunk fel egy evőkanál sót 2 csésze forrásban lévő vízben, és adjunk hozzá néhány csepp folyékony füstöt.
  
  A főtt sertéshúst vágjuk szálakra, és tálalás előtt néhány percre tegyük ebbe az oldatba.

Szavazatok: 4