Grillezett lazac olíva vinaigrette-ben

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Grillezett lazac olíva vinaigrette-tel

Idő: 38 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 420, összes zsír 26,5 G., telített zsírok 4.5 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 6 G., rost - G., koleszterin 77 mg, nátrium 396 mg, cukor 4 G.

Grillezés előtt a lazacfiléket néhány percig pácoljuk vörösborecetből, olívaolajból, mustárból, mézből és fokhagymából készült francia vinaigrette-ben, olajbogyó hozzáadásával, amely élénk ízt kölcsönöz az öntetnek és a halnak. Grillezés közben a lazacdarabokat is megkenjük az öntettel, így egy finom és lédús, mediterrán ízvilágú lazacot kapunk. Vigyázzunk, ne süssük túl a halat, különben száraz lesz. Bármelyik grillen vagy grillserpenyőben is megsüthetjük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze olívaolaj
1/4 csésze vörösborecet
0,5 csésze kimagozott Nicoise olajbogyó
1/4 teáskanál chili de arbol por vagy cayenne bors
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál méz
4 db, egyenként 180 g súlyú lazacfilé.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borecet, olajbogyó, arbol bors, őrölt cayenne bors, fokhagyma, Dijoni mustár, méz, lazac

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverd össze az olívaolajat, az ecetet, az olajbogyót, a chiliport, a fokhagymát, a mustárt és a mézet egy turmixgépben, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Helyezd a halat egy kisebb tepsibe; önts rá fél csésze vinaigrettet, és hagyd pácolódni 15 percig. Melegítsd elő a grillt magas hőfokra, vagy helyezz egy grillserpenyőt magas hőfokra.