Mázas sonka szegfűszeggel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Ez a hatalmas, húscomb alakú, finom, ragacsos mázzal bevont sonka egyszerűen feldobhatja az ünnepi asztalt. Elkészítéséhez egyszerűen vágj egy rácsot a sonka teljes felületére, és tűzd tele szegfűszeggel. Ezek nemcsak díszítik a húst, hanem lenyűgöző aromát is kölcsönöznek neki. Süsd meg a sonkát a sütőben, és fél órával a sütési idő előtt kend meg barna cukorral és mustárral elkevert mázzal. A máz pikáns, karamellizált íze szépen illik a melegített, sózott húshoz. Ha egy vagy két főre készítesz finom vacsorát, a sonkasteak tökéletes választás. Mivel sokkal gyorsabban sül, mint egy egész húscomb, azonnal kend meg a mázzal, és tedd be a sütőbe.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sonka
- 1 darab füstölt sertéssonka lábszár és bőr nélkül, súlya 5,5 kg.
- Egész gerezdek díszítéshez, amiket a sonkába szúrhatsz
Barna cukor mustáros máz
- 1 csésze barna cukor
- 1/4 csésze kész mustár
- 2 evőkanál almaecet
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűszeg
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéssonka, barna cukor, almaecet, szegfű, mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Rácsmintát készíts a sonka felületére, és minden rombusz alakú részbe szúrj egy gerezdszeget. Helyezd a sonkát egy tepsiben lévő rácsra, és süsd 1 óra 30 percig. - Egy tálban keverd össze a szegfűszeget, a cukrot, a mustárt és az ecetet, majd kend el egyenletesen a mázzal a sonkát. Süsd további 35 percig, majd tedd a sonkát egy tálra, és hagyd pihenni 15 percig, mielőtt felszeleteled. Tálald külön-külön. sült krumpli és citrom.
A recept szerzője - Georgia Brooke Downerd a magazin szerkesztője.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Főételek / Hús / / Amerikai konyha
Hasonló receptek
