Egészben sült pulyka receptek

A hálaadásnapi füstölt pulyka nagyon lédús és puha lesz, még pácolás nélkül is, a füst íze pedig enyhe és finom. Ha nincs füstölőd, használhatsz kültéri grillsütőt és... bővebben

Ez a finom, szaftos pulykarecept gazdag, ízletes szaftot hagy maga után sütés után. Készíts belőle mártást a madárnak! Egy csokor hagyományos sütéshez használt fűszer (kakukkfű, petrezselyem, rozmaring, zsálya és babérlevél) adja meg a pulyka különleges ízét. bővebben

Sok embernek van saját kedvenc pulyka receptje, de az ünnepi madár elkészítése előtt Ree Drummond azt javasolja, hogy áztassák be szűretlen almaléből, durva sóból, barna cukorból készült sólében, fokhagyma, babérlevél hozzáadásával. bővebben

Díszítsd az ünnepi asztalodat egy hatalmas, aranybarna pulykával, amely fűszernövények, alma, citrusfélék és fokhagyma illatát árasztja. Ezeket az összetevőket sütés előtt helyezik a madár belsejébe, átitatva azt a levükkel. Sütés közben, bővebben

Sütés előtti este a pulyka teljes felületét dörzsöljük be fekete borsból, fokhagymaporból és szárított kaporból készült száraz páclevekkel, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára. Hagyjuk a pulykát fedetlenül, hogy a bőre sütés után teljesen kiszáradhasson. bővebben

Ez a recept életmentő lehet, ha az utolsó pillanatban sütsz pulykát: a csirke nem igényel pácolást, viszont hihetetlenül szaftos, finom és ízletes lesz. A titkos fegyvered a citrusfélék héjával átitatott fűszeres vaj. Így... bővebben

Ha karibi ízt szeretnél adni a pulykádnak, egyszerűen dörzsöld be édes-csípős fűszerkeverékkel, és grillezd meg. Ehhez keverd össze a barna cukrot cayenne borssal, gyömbérrel, fokhagymával és más aromás fűszerekkel, és dörzsöld be vele az egészet. bővebben

Lépésről lépésre recept a hagyományos, sütőben sült karácsonyi pulyka elkészítéséhez. bővebben

Trisha Yearwood receptjének titka, hogy a pulykát forrásban lévő, magas hőmérsékletű vízben kell főzni. Egy óra elteltével Trisha kikapcsolja a sütőt, és hagyja a madarat még néhány órán át felügyelet nélkül sülni. bővebben

Nem csoda, hogy mindenki szereti az időtálló recepteket, és Ina Garten pulykája sem kivétel. A madarat friss kakukkfűvel és citromfelekkel tölti meg, hogy a hús finom ízt kapjon. bővebben

• A sóléhez:
• A fűszervajhoz:
• A mártáshoz:

Anne Burrell titka a szuperlédús madár elkészítéséhez a sólé használata. A pulykát három napig hideg, sós, fűszeres vízben áztatja, így a hús ízesülhet, mielőtt főzni kezdene. bővebben

Marcela Valladolid egy speciális húsfecskendővel csirkehúsleves, olvasztott vaj és tequila keverékét közvetlenül a pulykamellbe, -combba és -lábszárba fecskendezi, ami szaftos húst eredményez. bővebben

• Pulyka pác:
• Sütőmáz:

Ropogós, aranybarna bőrrel és puha, lédús hússal, Rachel jól ismert pulykáját egy éjszakán át cukor-fűszeres pácban pácolták, majd lassan sütötték a sütőben, és végül vékony réteg juharszirupos mázzal vonták be. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• A pulykához:
• A sóléhez:
• A töltelékhez:

Gyömbérrel, lében pácolt, sütőben rozmaringgal sült pulyka receptje. A madarat piros almával töltik, aromás fahéjjal és zsályával, egy fűszerrel, amely puhítja a húst. bővebben

• Törökország
• Zománc

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A citromos pácléhez:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A pulykához:
• A szószhoz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Sóoldat
• Szósz
• Pulykaberezs

Ann Burrell ünnepi pulykájának elkészítése fokhagymás-fűszeres páclében kezdődik, amiben a madarat több napig áztatja, mielőtt elsütné. Ez nemcsak ízt ad, hanem szaftossá is teszi a húst. A sütés előtti este hűtőszekrényben tárolja a pulykát, nem... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A pulykához:
• A húsleveshez:
• A szószhoz:

Részletes recept fotókkal.

• A páchoz:
• A szószhoz:
• 1 (4-5 kg-os) pulyka

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A mázhoz:
• A pulykához:

Bobby Flay a merész, gazdag ízek iránti szenvedélyéhez híven édes-savanyú mázzal vonja be pulykáját. A lényeg, hogy várjon 15 percet, mielőtt megkenné a csirkét a mázzal. Ha tovább vár, a mázban lévő cukor... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Süssön ízletes egész pulykát a sütőben dél-amerikai stílusban, kakukkfűvel, paprikával és cayenne borssal. bővebben