Grillezett sertésszeletek és zöldségek édespaprika-mártással

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 480, összes zsír 32 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 17 G., rost 8 G., koleszterin 87 mg, nátrium 523 mg, cukor 3 G.

Ezek a csontos sertéskaraj szeletek tökéletesek bármilyen alkalomra. Imádnivalóan mutatnak egy ünnepi partin, mégis gyorsan elkészülnek, így tökéletesek egy hétköznapi vacsorára. Grillezd meg őket, és tálald grillezett kelkáposztával, valamint házi készítésű kaliforniai paprikával és grillezett póréhagymával készült szósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 nagy póréhagyma, hosszában, majd keresztben félbevágva
5 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 nagy konzerv sült kaliforniai paprika
2 evőkanál nyers mandula
1 citrom (a felét nyomd ki, a másik felét vágd szeletekre)
0,5 teáskanál cukor
1/4 teáskanál füstölt paprika
1 nagy csokor kelkáposzta, szárát levágva, leveleit durvára vágva
4 db natúr sertésszelet oldalason (1 cm vastag; kb. 170 g/db)
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, kelkáposzta, póréhagyma, édes paprika, citrom, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Kend meg a póréhagyma világos feleinek vágott oldalát 1 evőkanál olívaolajjal. Grillezd lefedve, időnként megforgatva, amíg a póréhagyma enyhén megpirul és megpuhul, körülbelül 8 percig (csökkentsd a hőt, vagy vedd le a póréhagymát a grillről, ha túlságosan barnulni kezdene).
Tedd a sült póréhagymát egy turmixgépbe a sült paprikával, mandulával, citromlével, cukorral, paprikával, fél teáskanál sóval és fekete borssal, valamint 2 evőkanál olívaolajjal és vízzel együtt. Turmixold simára.

Mosd meg a kelkáposztát, de ne rázd le róla a felesleges vizet. Tedd át egy nagy tálba, és locsold meg a maradék 2 evőkanál olívaolajjal; ízesítsd sóval, borssal, és forgasd össze. Grillezd a kelkáposztát és a póréhagyma sötétzöld felét, gyakran forgatva, amíg megfonnyadnak és enyhén megpirulnak, 8-10 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és fedd le a kelkáposztát és a póréhagymát alufóliával, hogy megpárolódjanak.
Sóval és fekete borssal ízesítse a sertésszeleteket. Grillezze, amíg ropogós grillcsíkok nem jelennek meg rajtuk, körülbelül 4 percig oldalanként.
Vékonyra szeleteljük a káposztát és a póréhagymát, majd összekeverjük. Merjük a paprikamártást tálkákba, és szórjuk meg fűszernövényekkel és sertésszeletekkel. Szórjuk meg újhagymával.

Cook megjegyzése

Ez az étel nem teljesen keto-barát, de alacsony a szénhidrát- és cukortartalma. Jó választás azok számára, akik mérsékelt keto diétát tartanak.

Kategóriák: