Édes mázban sült sertésbordák

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk édes mázas sertésbordákat

Idő: 7 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 2177, összes zsír 153 G., telített zsírok 49 G., fehérjék 112 G., szénhidrátok 86 G., rost 5 G., koleszterin 519 mg, nátrium 6670 mg, cukor 57 G.

Ha szereted a szaftos oldalast, próbáld ki ezt a hawaii változatot, ragacsos mézes mázzal, lime-lével, guavával és szójaszósszal. Aki szereti az édes és sós ízek kombinációját, az biztosan örülni fog. A oldalasokat két lépésben sütik, és igény szerint a két napra eloszthatók.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Borda

4 szelet sertésborda a szegyhús területéről
2 csésze szójaszósz
2 csésze barna cukor
0,5 csésze hámozott fokhagymagerezd
0,5 csésze apróra vágott friss gyömbér
1 evőkanál őrölt fekete bors

Szósz

2 csésze guava püré
1,5 csésze szójaszósz
0,5 csésze méz
0,5 csésze yuzu és limelé
1 csésze kukoricakeményítő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésbordák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sertésborda:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezd a bordákat egy tepsibe, add hozzá a szójaszószt, a barna cukrot, a fokhagymát, a gyömbért, a borsot és 1 liter vizet. Fedjük le alufóliával, és süssük 4 órán át. Távolítsd el a fóliát, csöpögtesd le a felesleges folyadékot, majd hagyd kihűlni és tedd hűtőbe.
Ragacsos mézes máz lime-lével:

Keverd össze a guavát, a szójaszószt, a mézet, a yuzu lime levét, a sót és a fekete borsot egy lábasban, és forrald fel magas lángon. Keverd össze a kukoricakeményítőt egy kis tálban annyi vízzel, hogy pasztát kapj, majd add a szószhoz, és forrald fel alacsony lángon. Főzd 2 percig, majd vedd le a tűzről.

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Vágd a bordákat két csontos darabra. Grillezd 1-2 percig mindkét oldalát. Tedd át a serpenyőbe a forrásban lévő szósszal. Párold, amíg átmelegsülnek, körülbelül 5 percig.

Kategóriák: